Βυσσινάδα σπιτική και δροσιστική

ΣΠΙΤΙΚΗ ΒΥΣΣΙΝΑΔΑ

Συνώνυμο του καλοκαιριού, των παιδικών αναμνήσεων και της πλούσιας, γλυκιάς γεύσης, η βυσσινάδα, το καλοκαιρινό «ποτό της γιαγιάς», επανέρχεται δυναμικά ως απεριτίφ.

 

Υλικά για ένα λίτρο
2 κιλά βύσσινα
2 κιλά ζάχαρη
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
  1. Πλένουμε καλά τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια.
  2. Βάζουμε τα βύσσινα στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
  3. Μέσα σε κατσαρόλα, σουρώνουμε καλά τα πολτοποιημένα βύσσινα περνώντας τα μέσα από τούλι για να κρατήσουμε μόνο το χυμό τους.
  4. Σε χαμηλή φωτιά βράζουμε το χυμό με την ζάχαρη.
  5. Ξαφρίζουμε συχνά και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι (περίπου 20 λεπτά).
  6. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 4-5 λεπτά ακόμα.
  7. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει.
  8. Ρίχνουμε το σιρόπι σε αποστειρωμένο μπουκάλι και το φυλάμε στο ψυγείο.
TIP: Η βυσσινάδα είναι αρκετά πηχτή. Για να την σερβίρουμε, σε ένα κανονικό ποτήρι νερού, είναι αρκετά 2 δάχτυλα βυσσινάδα. Την αραιώνουμε με κρύο νερό και προσθέτουμε παγάκια. Για να αποστειρώσουμε τα μπουκάλια, τα βάζουμε επί 40 λεπτά στον φούρνο, στους 100 βαθμούς Κελσίου.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

Grace Gin: Ένα τζιν με άρωμα Ελλάδας

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Eλιές Χαλκιδικής Θρούμπες 180γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Eλιές Χαλκιδικής Θρούμπες 180γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Ορμύλια

Η συγκομιδή της μαύρης ελιάς (θρούμπας), που αποτελεί μια ιδιαίτερη ποικιλία της Μονής, γίνεται τον β. Η ελιά πρέπει να…

Ψητή μελιτζάνα με λιαστή ντομάτα Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Ψητή μελιτζάνα με λιαστή ντομάτα Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Απολαύστε την Ψητή μελιτζάνα με λιαστή ντομάτα Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς ως ορεκτικό, καθώς και με παξιμαδάκια ή φρέσκο ψωμάκι.

Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU 250ml

Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU 250ml

Green & Blu

Το Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU είναι πολύ χαμηλής οξύτητας. Το πιστοποιημένο βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,…

Τυρί τόστ πρόβειο ή αίγειο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυρί τοστ πρόβειο ή αίγειο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το Τυρί τοστ πρόβειο ή αίγειο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη είναι ένα σκληρό τυρί το οποίο έχει μπει τώρα και λίγα…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεων αυτήν τη στιγμή.

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader