Το Στάχυ: ζυμαρικά από δίκοκκο σιτάρι

ΤΟ ΣΤΑΧΥ

Η οικογενειακή επιχείρηση, το Στάχυ, με μεράκι και αγάπη για την παράδοση, παράγει αλεύρι και ζυμαρικά από δίκοκκο σιτάρι ολικής, όπως παλιά!

Το Στάχυ είναι μια νέα οικογενειακή επιχείρηση, που δραστηριοποιείται στην καλλιέργεια του δίκοκκου σιταριού και στην παραγωγή προϊόντων με βιολογικό τρόπο, στην περιοχή Δάφνης του Δήμου Κύμης. Ακολουθώντας την παράδοση και θέλοντας να παρέχει προϊόντα όπως ακριβώς τα παρασκεύαζαν οι γονείς μας, η επιχείρηση αλέθει το δίκοκκο σιτάρι σε παραδοσιακό πετρόμυλο και παρασκευάζει ζυμαρικά ακριβώς, όπως παλιά.
Αλεύρι, πέννες, βίδες, τραχανάς, χυλοπίτες είναι μερικά από τα παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής με δίκοκκο σιτάρι ολικής άλεσης. Με μεγάλη γκάμα γεύσεων όπως χυλοπίτες με βασιλικό και ντομάτα, τραχανάς με αποξηραμένα λαχανικά και βεγγάτα, η οικογενειακή επιχείρηση Στάχυ προτείνει συνταγές που καλύπτουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Σύμφωνα με μελέτες το δίκοκκο σιτάρι αποτελεί θησαυρό για την υγεία του οργανισμού μας. Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και πλούσια θρεπτικά συστατικά, τα οποία το καθιστούν ανώτερο από τα άλλα σιτηρά. Δεν έχει αλλεργιογόνες ιδιότητες, καθώς δεν περιέχει γονίδια που προκαλούν αλλεργίες.
Αν και περιέχει γλουτένη, αυτή είναι σε μικρή ποσότητα, ελάχιστα αλλεργιογόνος και πολύ εύπεπτη. Είναι ανεκτή από άτομα που παρουσιάζουν αλλεργία ή δυσανεξία στην γλουτένη, καθώς το δίκοκκο σιτάρι περιέχει την ουσία ροδανίνη, που αποτελεί παράγοντα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, είναι ακατάλληλο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, πρωτεΐνες και μαγνήσιο, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για παραγωγή τροφών με υψηλή διαιτητική αξία.
Επιπλέον έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, μειώνει την κακή χοληστερόλη και αυξάνει την καλή, ρυθμίζει την γλυκόζη στο αίμα με αποτέλεσμα να αποτελεί όπλο στην πρόληψη αλλά και αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη. Χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες του και τις βιταμίνες που περιέχει (βιταμίνες της ομάδας Β, προβιταμίνη Α καθώς και βιταμίνη Ε) τα προϊόντα της επιχείρησης Στάχυ έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του οργανισμού.

Στοιχεία επικοινωνίας
Το Στάχυ
Δάφνη Αλιβερίου, Δήμος Κύμης
Τηλ: 6944337905
Email: info@stahi.gr
Site: www.stahi.gr

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΛΕΥΚEΣ ΕΛΙΕΣ

Η σπάνια λευκή ελιά, αναβιώνει ξανά

Αφιερώματα
Κομοτηνή

Κομοτηνή: ένα πολιτισμικό ψηφιδωτό γαστρονομίας

Οδοιπορικό
olive-oil

«Έσπασε» το ρεκόρ της η Ελλάδα στον διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκη

Αφιερώματα , Επικαιρότητα
opso-london-greek-cuisine

Τα καλύτερα ελληνικά εστιατόρια του Λονδίνου

Αφιερώματα
ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ

Τα βιολογικά προϊόντα μειώνουν την εμφάνιση καρκίνου;

Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Βαλσάμικο ξίδι ARISTON με μύρτιλο

Βαλσάμικο ξίδι ARISTON με μύρτιλο

Ariston

Το βαλσάμικο ξίδι ARISTON με μύρτιλο χρησιμοποιείται για το τελείωμα όλων των πιάτων συμπεριλαμβάνοντας σαλάτες, φιλέ μινιόν, πιάτα θαλασσινών και…

Πικάντικο τυρί με μπούκοβο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Πικάντικο τυρί με μπούκοβο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το Πικάντικο τυρί με μπούκοβο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη είναι ένα σκληρό τυρί με βουτυρένια αρώματα, διακριτικό κάψιμο και υφή παρμεζάνας.…

Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Ορμύλια

Η συγκομιδή της πράσινης ελιάς γίνεται τον Σεπτέμβριο. Οι Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ μαζεύονται με το χέρι μία-μία…

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Λεμόνι 250gr.

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Λεμόνι 250gr.

Nissos Greek Food

Το Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Λεμόνι 250gr. υπόσχεται να σας παρασύρει σε μοναδικές γεύσεις…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    1 Φεβρουαρίου-12:00 μμ - 4 Φεβρουαρίου-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader