«Τα Μήλα του Μάγειρα»: Ένα βιβλίο-ύμνος στις Μοναστηριακές γεύσεις

«Τα Μήλα του Μάγειρα»: Ένα βιβλίο-ύμνος στις Μοναστηριακές γεύσεις

Ένα βιβλίο-ύμνος στην ιστορία και την παράδοση της μοναστηριακής τράπεζας κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις ΙΝΔΙΚΤΟΣ. Ο καλαίσθητος τόμος 430 σελίδων «Τα Μήλα του Μάγειρα – Παράδοση της Μοναστηριακής Τράπεζας» που διανύει την τέταρτη έκδοσή του, καταφέρνει να αγγίξει τους απλούς, ταπεινούς τρόπους και τα έθιμα των Μοναχών.

Ύστερα από μια ενδελεχή έρευνα για το τραπέζι του μοναστηριού και την ιστορία της μαγειρικής στα μοναστήρια, η κ. Πάολα Ψαρρού, συγγραφέας του βιβλίου παρουσιάζει 250 αυθεντικές συνταγές, άρρηκτα συνδεδεμένες με την πνευματικότητα της μοναστηριακής τράπεζας.

Σε πείσμα των εξεζητημένων τάσεων της γαστρονομικής κουζίνας, η κ. Πάολα Ψαρρού και η Ιερά Μονή Μπούρα καταφέρνουν να αναδείξουν την παραδοσιακή μαγειρική των μοναστηριών, μέσα από μια σειρά αυθεντικών συνταγών και τρόπων παρασκευής της μοναστηριακής τράπεζας. Παράλληλα, καταφέρνουν να μυήσουν τον αναγνώστη μέσα από μια σειρά ιστορικών, θεολογικών και παραδοσιακών στοιχείων στην πνευματικότητα της Ορθόδοξης τράπεζας.

«Τα Μήλα του Μάγειρα»: Ένα βιβλίο-ύμνος στις Μοναστηριακές γεύσεις Greek-Gourmet.gr

«Τα Μήλα του Μάγειρα – Παράδοση της Μοναστηριακής Τράπεζας»

Η συγγραφέας του βιβλίου «Τα Μήλα του Μάγειρα – Παράδοση της Μοναστηριακής Τράπεζας», κ. Πάολα Ψαρρού σημειώνει: «Με την παρούσα έκδοση ολοκληρώνεται μια προσωπική πορεία ετών στην ιστορία και παράδοση της Μοναστηριακής Τράπεζας. Επιδίωξή μου ήταν να αποτυπωθεί αυτή η παράδοση και να γίνει προσιτή στο ευρύ κοινό, αν και αντιλαμβανόμενη την μετριότητα της προσπάθειάς μου οφείλω να ομολογήσω τώρα πως μόνο ένα μέρος αυτής κατάφερα να παρουσιάσω».

Ο αναγνώστης έχει την ευκαιρία να περιηγηθεί μέσα από τις σελίδες του βιβλίου σε κάθε στιγμή της μοναστηριακής τράπεζας και να δοκιμάσει ανεπιτήδευτες γεύσεις, να οσφρανθεί αυθεντικές μυρωδιές και να «βιώσει» την καθημερινότητα των Μοναχών. Αναμφίβολα, πρόκειται για ένα άρτιο βιβλίο-προϊόν κοπιώδους προσπάθειας που συγκεντρώνει πλήθος υγιεινών συνταγών αλλά και κειμένων γύρω από την παραδοσιακή μαγειρική των μοναστηριών. Οι 430 σελίδες του μοναστηριακού αυτού βιβλίου «ζωντανεύουν» γεύσεις που μυρίζουν Ελλάδα, συνταγές που σώζονται ανά τους αιώνες και αγαπημένα υλικά που κρατούν για πάντα μια θέση στην καρδιά της ελληνικής κουζίνας. Στην προσπάθεια αυτή, σύμμαχος της κ. Πάολας Ψαρρού είναι η ανεπιτήδευτη προσέγγισή της και ο ειλικρινής σεβασμός της απέναντι στην καθημερινότητα των Μοναχών.

Ενδεικτικά, στο βιβλίο «Τα Μήλα του Μάγειρα – Παράδοση της Μοναστηριακής Τράπεζας», θα συναντήσετε συνταγές που δίνουν έμφαση στα λαχανικά, το ψάρι και τα όσπρια. Συνταγές όπως «Πεσκανδρίτσα αχνιστή», «Πέρκα με αγγινάρες», «Λαβράκι με πράσα», «Μπιφτέκια μπακαλιάρου», «Πιπεροσαλάτα», «Κουςκους με σάλτσα καρότου», «Πιπεριές γεμιστές με τόνο», «Χορτόπιττα νηστίσιμη», «Σελινόριζα με ρέβες» υπόσχονται να μονοπωλήσουν το ενδιαφέρον σας. Όσο για τις γλυκές απολαύσεις; Αναζητήστε στο βιβλίο λαχταριστές συνταγές για «Πορτοκαλόπιτα», «Μονεμβασιώτικα αμυγδαλωτά», «Παστέλι», «Τρουφάκια», «Κανταΐφι», «Λουκούμαδες», «Καρυδόπιττα» και «Παστέλι».

«Ψωμάκια με δεντρολίβανο και βασιλικό» από το βιβλίο «Τα Μήλα του Μάγειρα»: Ένα βιβλίο-ύμνος στις Μοναστηριακές γεύσεις διά χειρός κ. Πάολας Ψαρρού Greek-Gourmet.gr

«Ψωμάκια με δεντρολίβανο και βασιλικό» από το βιβλίο «Τα Μήλα του Μάγειρα»: Ένα βιβλίο-ύμνος στις Μοναστηριακές γεύσεις διά χειρός κ. Πάολας Ψαρρού

Τέλος, να αναφέρουμε απόσπασμα από τον επίλογο του βιβλίου της κ. Πάολας Ψαρρού: «Το διακόνημα του μάγειρα είναι από τα βασικά κάθε κοινοβίου, πολλές φορές δε το βαρύτερο και το κατ’ εξοχήν ταπεινό. Διακόνημα αγάπης και προσφοράς προς τους αδελφούς ή τις αδελφές και αδιάλειπτης προσευχής και δοξολογίας. Ας μου επιτραπεί να προσφέρω και εγώ τούτο το πόνημα ως ελάχιστο αντίδωρο αγάπης και σεβασμού προς όλους τους μοναχούς και τις μοναχές που καθημερινά διακονούν στις κουζίνες των κοινοβίων».

Για να προμηθευτείτε το βιβλίο, επισκεφθείτε το site των Εκδόσεων ΙΝΔΙΚΤΟΣ: www.indiktos.gr

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΦΑΡΜΑ ΜΠΡΑΛΟΥ

Η Φάρμα Μπράλου ταξιδεύει στην Τήνο

Άρθρα , Αφιερώματα
ΠΕΡΙΤΙΝΟΣ ΣΥΡΟΣ

Περί Τίνος… πρόκειται στην Σύρο;

Άρθρα , Αφιερώματα
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΑΠΕΡΙΤΙΦ

Τα απόλυτα μεσογειακά απεριτίφ!

Άρθρα , Ποτά
Κώστας Μπουγιούρης Ηλιοβασίλεμα

Ο σεφ Κώστας Μπουγιούρης «ζωγραφίζει» στο Ηλιοβασίλεμα

Άρθρα , Αφιερώματα
ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΑΣΚΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ

5 σπιτικές μάσκες για λαμπερά μαλλιά και ενυδατωμένο δέρμα

Αφιερώματα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Μαρμελάδα Λεμόνι Jukeros by Dimitris Chomatas με Ginger και Ροδοπέταλα 250g

Μαρμελάδα Λεμόνι Jukeros by Dimitris Chomatas με Ginger και Ροδοπέταλα 250g

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απολαυστική, φρουτένια και άκρως δροσιστική, η Μαρμελάδα Λεμόνι Jukeros by Dimitris Chomatas με Ginger και Ροδοπέταλα 250g «συντροφεύει» τόσο τις…

Κεφαλοτύρι γιτσικό (γίδινο) Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Κεφαλοτύρι γιτσικό (γίδινο) Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το Κεφαλοτύρι γιτσικό (γίδινο) Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη είναι ένα τυρί εύπεπτο και ελαφρύ μπορεί να καταναλωθεί ως επιτραπέζιο, ως συνοδευτικό…

Φάβα με κάπαρη Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Φάβα με κάπαρη Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Η Φάβα με κάπαρη Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς προέρχεται από φρέσκα και αγνά υλικά, όπως φάβα, κάπαρη, καραμελωμένα κρεμμύδια, λάδι, αλάτι…

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Μπούκοβο 250gr.

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Μπούκοβο 250gr.

Nissos Greek Food

Το Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Μπούκοβο 250gr. υπόσχεται να σας παρασύρει σε μοναδικές γεύσεις με…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Taste of Athens: Η γεύση της Αθήνας σε μια μεγάλη γαστρονομική γιορτή!

    27 Σεπτεμβρίου-12:00 μμ - 30 Σεπτεμβρίου-10:30 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader