Σπαγγέτι ολικής άλεσης με ντοματίνια, βασιλικό και σκόρδο

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με ντοματίνια, βασιλικό και σκόρδο

Έφθασε η στιγμή να απολαύσουμε μια άκρως αρωματική, υγιεινή αλλά και δροσερή μακαρονάδα με ντοματίνια, βασιλικό και σκόρδο! Είναι γρήγορη, εύκολη και «υπόσχεται» να μας μεταφέρει τους γευστικούς παφλασμούς των κυμάτων του καλοκαιριού. Ακόμη να την ετοιμάσετε;

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με ντοματίνια, βασιλικό και σκόρδο

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με ντοματίνια, βασιλικό και σκόρδο

Υλικά για 4 άτομα
1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης n. 5 (500 γρ.)
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φλιτζάνι τσαγιού φυλλαράκια βασιλικού, ψιλοκομμένα
100 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη (προαιρετικά για το σερβίρισμα)
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Βάζουμε στην κατσαρόλα 5 λίτρα νερό και αλάτι. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει έντονα τοποθετούμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα.
  2. Παράλληλα, σε μια άλλη κατσαρόλα ή σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε 50ml από το μετρημένο ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το πολτοποιημένο σκόρδο για 15’’-20’’.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια και το αλάτι και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 4 περίπου λεπτά μέχρι τα ντοματίνια να βγάλουμε τα υγρά τους.
  4. Προτού ολοκληρωθεί το βράσιμο των μακαρονιών και συγκεκριμένα στα 5-6 λεπτά που βράζουν τα μακαρόνια (συνήθως τα μακαρόνια ολικής βράζουν στα 8 λεπτά), τα σουρώνουμε φροντίζοντας όμως να κρατήσουμε 300ml από το νερό τους.
  5. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα ή το τηγάνι με τα ντοματίνια τα μακαρόνια, την μαύρη ζάχαρη και 200ml από το βρασμένο νερό που κρατήσαμε.
  6. Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 2-3 λεπτά ανακατεύοντας προσεκτικά τα μακαρόνια.
  7. Σε περίπτωση που χρειαστούν περισσότερο χρόνο, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα 100ml από το νερό που κρατήσαμε από το βράσιμο των μακαρονιών.
  8. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τον βασιλικό, το υπόλοιπο λάδι (50ml), αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά.
  9. Σερβίρουμε και προαιρετικά πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΑΣΚΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ

5 σπιτικές μάσκες για λαμπερά μαλλιά και ενυδατωμένο δέρμα

Αφιερώματα
ΘΑΣΟΣ

Θάσος: το νησί των Σειρήνων με τις ξακουστές παραλίες

Οδοιπορικό
PROMITHION ΚΡΙΤΑΜΟ

Κρίταμο, αρωματικό και ευεργετικό!

Αφιερώματα , Παραγωγοί
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

Πατάτες οι… γεμιστές!

Συνταγές
ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η διατροφή που προλαμβάνει τον καρκίνο

Άρθρα , Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση σανγκουίνι

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση σανγκουίνι

Ariston

Το ελαιόλαδο ARISTON με γεύση σανγκουίνι έχει ελαφριά, πλούσια, φρουτώδη γεύση με φινίρισμα βουτύρου. Χωρίς καθόλου όξινη επίγευση. Συνδυασμούς τροφίμων/Χρήση:…

Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Hellenic Idea Κρήτης 1000ml

Hellenic Idea

Το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Hellenic Idea Κρήτη 1000ml παράγεται από ποικιλίες καρπών ελιάς Κορωνέικη, οι οποίες καλλιεργούνται στην ορεινή περιοχή…

Ψητή μελιτζάνα με λιαστή ντομάτα Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Ψητή μελιτζάνα με λιαστή ντομάτα Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Απολαύστε την Ψητή μελιτζάνα με λιαστή ντομάτα Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς ως ορεκτικό, καθώς και με παξιμαδάκια ή φρέσκο ψωμάκι.

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής 250γρ.

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής 250γρ.

Nissos Greek Food

Το Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής 250γρ. διακρίνεται για την έντονη γεύση και την υψηλή διατροφική αξία…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεων αυτήν τη στιγμή.

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader