Σαλέπι το… θαυματουργό

Σαλέπι το… θαυματουργό

Ένα θαυματουργό βότανο γνωστό από την αρχαιότητα δημιουργεί το πιο απολαυστικό ρόφημα του χειμώνα, ας μάθουμε περισσότερα για το Σαλέπι.

Ο χειμώνας μαζί με τα κρύα φέρνει στους δρόμους των πόλεων τους γραφικούς σαλεπατζίδες που σερβίρουν το καυτό ρόφημα από ένα μπακιρένιο σαμοβάρι. Πόσα όμως γνωρίζουμε για αυτό το πραγματικά θαυματουργό ρόφημα που μας ζεσταίνει από μέσα ηρεμώντας και χαλαρώνοντας το σώμα μας;

Η ιστορία του

Το βότανο από το οποίο φτιάχνεται η σκόνη για το σαλέπι δεν είναι κάτι το οποίο ανακαλύφθηκε τους τελευταίους αιώνες αλλά η ιστορία του χάνεται κάπου στην αρχαία ελληνική ιστορία. Φτιάχνεται από τις ρίζες ενός είδους σπάνιας ορχιδέας και στην αρχαιότητα του αποδίδονταν αφροδισιακές ιδιότητες συνδέοντας το φυτό με τον Όρχι, το γιο ενός σάτυρου με μία νύμφη ο οποίος μεταμορφώθηκε σε λουλούδι όταν έδειξε ασέβεια προσπαθώντας να βιάσει μία νύμφη κατά τη διάρκεια των Βακχικών Μυστηρίων. Στη νεότερη λαϊκή παράδοση είναι γνωστό με το όνομα σερνικοβότανο και ήταν το βότανο που έδιναν στις νύφες για να κάνουν αγόρια. Η παραγωγή της σκόνης που χρησιμοποιείται για το σαλέπι προκύπτει από την κονιορτοποίηση αποξηραμένων βολβών του φυτού.

Ένα θαυματουργό βότανο γνωστό από την αρχαιότητα δημιουργεί το πιο απολαυστικό ρόφημα του χειμώνα, το Σαλέπι. Greek-Gourmet.gr

Ένα θαυματουργό βότανο γνωστό από την αρχαιότητα δημιουργεί το πιο απολαυστικό ρόφημα του χειμώνα, το Σαλέπι.

Οι ιδιότητές του

Στις θαυματουργές του ιδιότητες αναφέρεται ένα πλήθος ιατρών της αρχαιότητας όπως ο Ασκληπιός και ο Ιπποκράτης. Θεωρείται κατάλληλο για την ανακούφιση του βήχα, για την αντιμετώπιση εντερικών προβλημάτων, για την τόνωση του οργανισμού αλλά και για τη βελτίωση της σεξουαλικής δραστηριότητας. Περιέχει μεταλλικά στοιχεία όπως είναι το φώσφορο και το ασβέστιο, τη μαλακτική ουσία βασσαρίνη ενώ η τονωτική του δράση ενισχύεται από τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή του.

Η παρασκευή του

Στην αγορά μπορούμε πλέον να βρούμε το Σαλέπι σε μία πληθώρα επιλογών και με αντίστοιχη προσθήκη μπαχαρικών και αρωμάτων όπως είναι η μαστίχα, η σοκολάτα, το κάρδαμο και η κανέλα. Ο τρόπος παρασκευής του όμως δεν διαφοροποιείται από τη γεύση που θέλουμε να του δώσουμε. Θυμίζει λίγο τον τρόπο που φτιάχνουμε κι ένα ελληνικό καφέ με τη διαφορά ότι το βασικό συστατικό προστίθεται στο τέλος. Βράζουμε το νερό με τα μπαχαρικά (σε περίπτωση που δεν είναι ενσωματωμένα στη σκόνη του σαλεπιού), αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το σαλέπι και ανακατεύουμε γρήγορα και καλά να διαλυθεί και να μη μας σβολιάσει. Εναλλακτικά η παρασκευή μπορεί να γίνει και με ζεστό γάλα απλά σε αυτή την περίπτωση απαιτείται λίγη περισσότερη προσπάθεια για να μη μας σβολιάσει.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Spa water: Μικρά μυστικά αποτοξίνωσης με νερό

Spa water: Μικρά μυστικά αποτοξίνωσης με νερό

Συνταγές
Παξοί: Το νησί του έρωτα που θα σας συναρπάσει

Παξοί: Το νησί του έρωτα που θα σας συναρπάσει

Οδοιπορικό
Grandma’s Restaurant: Ένας μοναδικός γαστρονομικός προορισμός

Grandma’s Restaurant: Ένας μοναδικός γαστρονομικός προορισμός

Αφιερώματα

Μικρά μυστικά διατροφής για να δροσίσετε τον οργανισμό σας

Αφιερώματα
Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε

Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε

Αφιερώματα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο ΚΑΛΑΜΑΤΑ Π.Ο.Π Συμβατικό GREEK PONY FARM

Έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο ΚΑΛΑΜΑΤΑ Π.Ο.Π Συμβατικό GREEK PONY FARM

Greek Pony Farm

Το Έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο ΚΑΛΑΜΑΤΑ Π.Ο.Π Συμβατικό GREEK PONY FARM κάνει κάθε πιάτο μοναδικό. Φτιάχνεται για να αναδεικνύει μοναδικά ό,τι…

Λικέρ Αρμπαρόριζα Ελληνικά Κεράσματα 200ml

Ελληνικά Κεράσματα

Το Λικέρ Αρμπαρόριζα Ελληνικά Κεράσματα 200ml ή αλλιώς η «ταπεινή» αλλά εκρηκτική μοσχομολόχα δίνει απλόχερα τα αρώματά της σε ένα υπέροχο λικέρ.…

Κρίταμος Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Κρίταμος Τήνου Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Απολαύστε τον περίφημο Κρίταμο Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς στη χωριάτικη σαλάτα, ντάκο, πατατοσαλάτα, σαλάτες με ψαρικά, όσπρια, ομελέτα και ως συνοδευτικό…

Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Η Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη αποτελεί ένα από τα πιο πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα που μπορεί να καταναλώσει ο…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 83η ΔΕΘ HELEXPO 2018

    8 Σεπτεμβρίου-10:00 πμ - 16 Σεπτεμβρίου-10:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader