Σαλέπι το… θαυματουργό

Σαλέπι το… θαυματουργό

Ένα θαυματουργό βότανο γνωστό από την αρχαιότητα δημιουργεί το πιο απολαυστικό ρόφημα του χειμώνα, ας μάθουμε περισσότερα για το Σαλέπι.

Ο χειμώνας μαζί με τα κρύα φέρνει στους δρόμους των πόλεων τους γραφικούς σαλεπατζίδες που σερβίρουν το καυτό ρόφημα από ένα μπακιρένιο σαμοβάρι. Πόσα όμως γνωρίζουμε για αυτό το πραγματικά θαυματουργό ρόφημα που μας ζεσταίνει από μέσα ηρεμώντας και χαλαρώνοντας το σώμα μας;

Η ιστορία του

Το βότανο από το οποίο φτιάχνεται η σκόνη για το σαλέπι δεν είναι κάτι το οποίο ανακαλύφθηκε τους τελευταίους αιώνες αλλά η ιστορία του χάνεται κάπου στην αρχαία ελληνική ιστορία. Φτιάχνεται από τις ρίζες ενός είδους σπάνιας ορχιδέας και στην αρχαιότητα του αποδίδονταν αφροδισιακές ιδιότητες συνδέοντας το φυτό με τον Όρχι, το γιο ενός σάτυρου με μία νύμφη ο οποίος μεταμορφώθηκε σε λουλούδι όταν έδειξε ασέβεια προσπαθώντας να βιάσει μία νύμφη κατά τη διάρκεια των Βακχικών Μυστηρίων. Στη νεότερη λαϊκή παράδοση είναι γνωστό με το όνομα σερνικοβότανο και ήταν το βότανο που έδιναν στις νύφες για να κάνουν αγόρια. Η παραγωγή της σκόνης που χρησιμοποιείται για το σαλέπι προκύπτει από την κονιορτοποίηση αποξηραμένων βολβών του φυτού.

Ένα θαυματουργό βότανο γνωστό από την αρχαιότητα δημιουργεί το πιο απολαυστικό ρόφημα του χειμώνα, το Σαλέπι. Greek-Gourmet.gr

Ένα θαυματουργό βότανο γνωστό από την αρχαιότητα δημιουργεί το πιο απολαυστικό ρόφημα του χειμώνα, το Σαλέπι.

Οι ιδιότητές του

Στις θαυματουργές του ιδιότητες αναφέρεται ένα πλήθος ιατρών της αρχαιότητας όπως ο Ασκληπιός και ο Ιπποκράτης. Θεωρείται κατάλληλο για την ανακούφιση του βήχα, για την αντιμετώπιση εντερικών προβλημάτων, για την τόνωση του οργανισμού αλλά και για τη βελτίωση της σεξουαλικής δραστηριότητας. Περιέχει μεταλλικά στοιχεία όπως είναι το φώσφορο και το ασβέστιο, τη μαλακτική ουσία βασσαρίνη ενώ η τονωτική του δράση ενισχύεται από τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή του.

Η παρασκευή του

Στην αγορά μπορούμε πλέον να βρούμε το Σαλέπι σε μία πληθώρα επιλογών και με αντίστοιχη προσθήκη μπαχαρικών και αρωμάτων όπως είναι η μαστίχα, η σοκολάτα, το κάρδαμο και η κανέλα. Ο τρόπος παρασκευής του όμως δεν διαφοροποιείται από τη γεύση που θέλουμε να του δώσουμε. Θυμίζει λίγο τον τρόπο που φτιάχνουμε κι ένα ελληνικό καφέ με τη διαφορά ότι το βασικό συστατικό προστίθεται στο τέλος. Βράζουμε το νερό με τα μπαχαρικά (σε περίπτωση που δεν είναι ενσωματωμένα στη σκόνη του σαλεπιού), αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το σαλέπι και ανακατεύουμε γρήγορα και καλά να διαλυθεί και να μη μας σβολιάσει. Εναλλακτικά η παρασκευή μπορεί να γίνει και με ζεστό γάλα απλά σε αυτή την περίπτωση απαιτείται λίγη περισσότερη προσπάθεια για να μη μας σβολιάσει.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΑΣΚΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ

5 σπιτικές μάσκες για λαμπερά μαλλιά και ενυδατωμένο δέρμα

Αφιερώματα
ΘΑΣΟΣ

Θάσος: το νησί των Σειρήνων με τις ξακουστές παραλίες

Οδοιπορικό
PROMITHION ΚΡΙΤΑΜΟ

Κρίταμο, αρωματικό και ευεργετικό!

Αφιερώματα , Παραγωγοί
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

Πατάτες οι… γεμιστές!

Συνταγές
ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η διατροφή που προλαμβάνει τον καρκίνο

Άρθρα , Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Τυρί Σαν Μιχάλη Gold Τυροκομείο Ζωζεφίνος

Τυρί Σαν Μιχάλη Gold Τυροκομείο Ζωζεφίνος

Τυροκομείο Ζωζεφίνος

Το παραδοσιακό τυρί Σαν Μιχάλη Gold που είναι κατηγορίας ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) παρασκευάζεται από 100% παστεριωμένο αγελαδινό γάλα Σύρου…

Βιολογικό και Συμβατικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Λέσβου Nissos Greek Food - Ποικιλία Κολοβή 5lt

Βιολογικό και Συμβατικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Λέσβου Nissos Greek Food – Ποικιλία Κολοβή 5lt

Nissos Greek Food

Το Βιολογικό και Συμβατικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Λέσβου - Ποικιλία Κολοβή 5lt ξεχωρίζει για την υψηλή ποιότητα και τα ιδιαίτερα…

Λικέρ Μαστίχα ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Λικέρ Μαστίχα ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Ορμύλια

Τα λικέρ-ηδύποτα αποτελούν παραδοσιακό μοναστηριακό κέρασμα. Τα πρώτα λικέρ φτιάχτηκαν στα μοναστήρια από εκχύλιση βοτάνων και αρχικά είχαν χρήση φαρμακευτική.…

Κουλουράκια Κρασιού της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 210γρ.

Κουλουράκια Κρασιού της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 210γρ.

Οικογένεια Λουκάκου

Τα Κουλουράκια Κρασιού της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 210γρ. με τη μεθυστική τους γεύση και το άρωμα κόκκινου κρασιού είναι βέβαιο…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεων αυτήν τη στιγμή.

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader