Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα και βασιλικό

Ρολάκια μελιτζάνας

Εύκολη, γρήγορη και υγιεινή συνταγή με τη γλύκα της μελιτζάνας και τη σπιρτάδα της φέτας να απογειώνουν το πιάτο!

Υλικά για 4 άτομα
3 μελιτζάνες φλάσκες
400γρ. φέτα
400γρ φρέσκια ντομάτα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
20γρ βασιλικό
1 πρέζα ζάχαρη
Λίγο νερό
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Πλένουμε και κόβουμε σε μακρόστενες φέτες τις μελιτζάνες.
  2. Τις χαράζουμε απαλά με ένα μαχαίρι, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν για να ξεπικρίσουν.
  3. Μόλις στραγγίξουν, τις αλείφουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
  4. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
  5. Προσθέτουμε την φρέσκια ντομάτα και την ζάχαρη, το αλάτι το πιπέρι και λίγο νερό.
  6. Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για 10 λεπτά ή μέχρι να πιεί τα υγρά.
  7. Προσθέτουμε τον βασιλικό και αποσύρουμε απο την φωτιά
  8. Κόβουμε την φέτα σε λωρίδες και κάθε λωρίδα την τυλίγουμε σε ρολάκι μέσα σε κάθε φέτα μελιτζάνας.
  9. Σε ένα πυρέξ τοποθετούμε ένα-ένα τα ρολάκια μελιτζάνας. Το ένα δίπλα στο άλλο.
  10. Περιχύνουμε τα ρολάκια μελιτζάνας με την σάλτσα ντομάτας.
  11. Τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

Grace Gin: Ένα τζιν με άρωμα Ελλάδας

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής 3lt & 4,2lt

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής σε 7 γεύσεις 3lt & 4,2lt

Nissos Greek Food

Το Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής σε 7 γεύσεις 3lt & 4,2lt υπόσχεται να σας παρασύρει σε…

Μπάρα Αnax Superfood με σπόρους Chia & Φρούτα

Μπάρα Αnax Superfood με σπόρους Chia & Φρούτα

Η ενεργειακή μπάρα Αnax Superfood περιέχει φυσική chia, αποξηραμένα σύκα από την Εύβοια, γκότζι μπέρι, ιπποφαές, μαστίχα Χίου και κανέλα…

Λικέρ Βατόμουρο Ελληνικά Κεράσματα 200ml

Ελληνικά Κεράσματα

Το Λικέρ Βατόμουρο Ελληνικά Κεράσματα 200ml είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό λικέρ, με υψηλή θρεπτική αξία σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φολλικό…

Κουλουράκια Γεμιστά με Σταφίδες της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 250γρ.

Κουλουράκια Γεμιστά με Σταφίδες της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 250γρ.

Οικογένεια Λουκάκου

Τα Κουλουράκια Γεμιστά με Σταφίδες της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 250γρ. υπόσχονται να απογειώσουν τις αισθήσεις σας! Η υπέροχη γεύση της…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεων αυτήν τη στιγμή.

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader