Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα και βασιλικό

Ρολάκια μελιτζάνας

Εύκολη, γρήγορη και υγιεινή συνταγή με τη γλύκα της μελιτζάνας και τη σπιρτάδα της φέτας να απογειώνουν το πιάτο!

Υλικά για 4 άτομα
3 μελιτζάνες φλάσκες
400γρ. φέτα
400γρ φρέσκια ντομάτα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
20γρ βασιλικό
1 πρέζα ζάχαρη
Λίγο νερό
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Πλένουμε και κόβουμε σε μακρόστενες φέτες τις μελιτζάνες.
  2. Τις χαράζουμε απαλά με ένα μαχαίρι, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν για να ξεπικρίσουν.
  3. Μόλις στραγγίξουν, τις αλείφουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
  4. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
  5. Προσθέτουμε την φρέσκια ντομάτα και την ζάχαρη, το αλάτι το πιπέρι και λίγο νερό.
  6. Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για 10 λεπτά ή μέχρι να πιεί τα υγρά.
  7. Προσθέτουμε τον βασιλικό και αποσύρουμε απο την φωτιά
  8. Κόβουμε την φέτα σε λωρίδες και κάθε λωρίδα την τυλίγουμε σε ρολάκι μέσα σε κάθε φέτα μελιτζάνας.
  9. Σε ένα πυρέξ τοποθετούμε ένα-ένα τα ρολάκια μελιτζάνας. Το ένα δίπλα στο άλλο.
  10. Περιχύνουμε τα ρολάκια μελιτζάνας με την σάλτσα ντομάτας.
  11. Τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

6Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

Όλα όσα έγιναν στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Άρθρα , Αφιερώματα
Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με ντομάτα Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με ντομάτα Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Τα Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με ντομάτα Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς προέρχονται από φρέσκα και αγνά υλικά, όπως ντομάτα, ρίγανη, αλεύρι,…

Μυζήθρα Βαρελιού Ξυνή Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Μυζήθρα Βαρελιού Ξυνή Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Μαλακό λευκό αφορμάριστο τυρί που παρασκευάζεται όπως και η φρέσκια μυζήθρα μόνο που αφήνεται πριν καταναλωθεί να ωριμάσει και να…

Βιολογικό και Συμβατικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Λέσβου Nissos Greek Food - Ποικιλία Κολοβή 500ml

Βιολογικό και Συμβατικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Λέσβου Nissos Greek Food – Ποικιλία Κολοβή 100ml

Nissos Greek Food

Το Βιολογικό και Συμβατικό Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Λέσβου Nissos Greek Food - Ποικιλία Κολοβή 100ml ξεχωρίζει για την υψηλή ποιότητα…

Χαμομήλι ΟΡΜΥΛΙΑ 45γρ.

Χαμομήλι ΟΡΜΥΛΙΑ 45γρ.

Ορμύλια

Το Χαμομήλι ΟΡΜΥΛΙΑ 45γρ. συλλέγεται τον Απρίλιο, όταν βρίσκεται σε πλήρη ανθοφορία. Τα άνθη του αποξηραίνονται με απόλυτα φυσικό τρόπο.…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Anuga: Taste the Future

    5 Οκτωβρίου - 9 Οκτωβρίου

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader