Λευκό τυρί άλμης Μαλακιώτικο Τυρί Μεράκι Ηλιάκη

    Μαλακιώτικο τυρί γιτσικό ή πρόβειο (μπλε ή πράσινο ) επιτραπέζιο λευκό τυρί πού διατηρείται σε άλμη. Η ποικιλία αλλάζει ανάλογα με την σκληρότητα του. Από σκληρή (κατσικίσια ή πρόβεια), μέτρια έως και πολύ μαλακιάς μορφής. Είναι η λεγόμενη φέτα όμως λόγω του ότι έχει κατοχυρωθεί ως προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Π.Ο.Π. στις περιοχές της Ηπειρωτικής Ελλάδας στην Κρήτη δεν επιτρέπεται να διατηρεί αυτή την ονομασία γι’αυτό και ονομάζεται λευκό τυρί άλμης. Χρησιμοποιείται στην τοπική κουζίνα για την παραγωγή διαφόρων εδεσμάτων (σπανακόπιτα, τυρόπιτα), αποτελεί ωραίο συνοδευτικό στην χωριάτικη σαλάτα.

    Περιγραφή

    Τυρί λευκό γιτσικό ή πρόβειο (μπλε – πράσινο) επιτραπέζιο που διατηρείται σε άλμη. Η ποικιλία αλλάζει ανάλογα με την σκληρότητα του τυριού. Από σκληρή (κατσικίσια ή Πρόβεια), μέτρια έως και πολύ μαλακιάς μορφής. Είναι η λεγόμενη φέτα, όμως λόγω τού ότι έχει κατοχυρωθεί ως προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Π.Ο.Π. στις περιοχές της Ηπειρωτικής Ελλάδας στην Κρήτη δεν επιτρέπετε να διατηρεί αυτή την ονομασία, γι’αυτό και ονομάζεται λευκό τυρί άλμης. Το γίδινο -σκληρό (πράσινο) παρασκευάζεται από 100% γίδινο γάλα με μέγιστη υγρασία 56% και λιποπεριεκτικότητα 43%. Το μαλακό πρόβειο (μπλε) με 100% πρόβειο ή 50% πρόβειο και 50% αίγειο με μέγιστη υγρασία 56% και λιποπεριεκτικότητα 43%. Η ημερομηνία λήξης είναι 12 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής. Χρησιμοποιείται στην τοπική κουζίνα για την παραγωγή διαφόρων εδεσμάτων (σπανακόπιτα, τυρόπιτα), αποτελεί ωραίο συνοδευτικό στην χωριάτικη σαλάτα. Χρησιμοποιείται στην τοπική κουζίνα και αποτελεί ωραίο συνοδευτικό στην χωριάτικη σαλάτα, σπανακόπιτα, τυρόπιτα, κρουασανάκια αλμυρά και σε πολλά άλλα εδέσματα .

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100g ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ

    Ενέργεια: 271 kcal/1123 kj

    Λίπη εκ των οποίων: 51g

    Λιπαρά κορεσμένα: 15,9 g

    Υδατάνθρακες: 2,6 g

    Σάκχαρα εκ των οποίων < 1,2 g

    Πρωτεϊνες: 15,6 g

    Αλάτι (νάτριο): 1,6 g

    Διαιτιτικές ίνες: <0,1 g

    ΠΟΥ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΟ ΒΡΩ

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2821090806
    Διεύθυνση: 2ο χλμ Παλαιάς Εθνικής Οδού Χανίων - Καστελλίου, Χανιά - Γερμανικό Πουλί

    Ηλιάκης Ιωσήφ

    6986747747
    Διεύθυνση: Λαϊκή Αγορά Πέμπτη έναντι Δημοτικού Κήπου Ρέθυμνο

    Ηλιάκης Ιωσήφ

    6986747747
    Διεύθυνση: Λαϊκή Αγορά Δευτέρα Καλλιθέα Πλατεία Συνατσάκη

    Ηλιάκης Ιωσήφ

    6986747747
    Διεύθυνση: Λαϊκή Αγορά Σάββατο Ψυλλινάκη 25 Ιεράπετρα

    Ηλιάκης Ιωσήφ

    6986747747
    Διεύθυνση: Λαϊκή Αγορά Τρίτη Σητεία

    Ηλιάκης Ιωσήφ

    6986747747
    Διεύθυνση: Λαϊκή Αγορά Τετάρτη Πλατεία Νοσοκομείου Άγιος Νικόλαος

    Ηλιάκης Κωνσταντίνος

    6973737760
    Διεύθυνση: Λαϊκή Αγορά Σάββατο (πίσω από τα Δικαστήρια) Ρέθυμνο

    Αφοι Αντωνάκη & ΣΙΑ ΟΕ

    2831055485
    Διεύθυνση: Μοάτσου 9, Ρέθυμνο 74100

    Μαρινάκης Ι. Βαρδής

    2831032340
    Διεύθυνση: Γεράνι, Ρέθυμνο, 74100

    Φίλεμα Κρίτσα – Ατσαλη Ιωάννα

    2841051537
    Διεύθυνση: Κριτσά Λασίθι Άγιος Νικόλαος

    Αλέξανδρος Α.Ε.

    2109639430
    Διεύθυνση: Νεφέλης 48, Αθήνα 118 53

    Αφοι Λαγού ΟΕ

    2104929127
    Διεύθυνση: Ανωγείων 49, Άγιος Φίλιππος, 184 53 Νίκαια Αττικής

    Αβράμπος Γεώργιος

    Διεύθυνση: Εντός Γενικού Νοσοκομείου Κνωσού 4, Αγ. Νικόλαος 721 00

    Μπροκάκη Ειρήνη

    Διεύθυνση: Κριτσά Άγιος Νικόλαος 72100 Κρήτη

    Καστανός Π & Λ και ΣΙΑ ΟΕ

    2841022705
    Διεύθυνση: Ακτή Παπά Νικ.Πάγκαλου Ιεράπετρα 72100

    Φραγκιαδάκη Αναστασία

    2842080089
    Διεύθυνση: Τζιβέρι Ιεράπετρα 72200 Λασίθι

    Αποστολάκη Ι. Άννα

    2831082340
    Διεύθυνση: Κολυμπός Ρούσα , Άγιος Νικόλαος Κρήτη 72100

    Μποτονάκη Αγαθή

    6977818717
    Διεύθυνση: Ανδρέα Παπανδρέου 70, Χανιά 73134

    Μπονάτος Ιωάννης

    2821042438
    Διεύθυνση: Δημοτική Αγορά 10, Χανιά 73100

    Κάντια Μάρκετ

    2821040501
    Διεύθυνση: Πλατεία Καγιαλέ, Χαλέπα Χανιά , 73100

    Λευκά Όρη – Κουριδάκης Εμμανουήλ

    2821089455
    Διεύθυνση: Πλατεία Σούδας, Σούδα, 73200, Χανιά

    Ζουριδάκης Κ. & Δ. ΟΕ

    2821092537
    Διεύθυνση: Μουρνιες 58, Χανιά 73300

    Τζαγκαράκης Ε. – Πολέντα Μ. & ΣΙΑ ΟΕ

    2821043977
    Διεύθυνση: Δημοτική Αγορά 61, Χανιά 73132

    Πολάκης Δημήτριος

    2831031051
    Διεύθυνση: Πρινές Ρέθυμνο Κρήτη 74100

    Βιγλιράκης Ιωσήφ

    2831022007
    Διεύθυνση: Τρανταλλίδου 26, Ρέθυμνο 74100

    Πετράκης Στυλιανός

    2831025024
    Διεύθυνση: Κουμπές Ρέθυμνο Κρήτη 74100

    Φραγκιαδάκη Κωνσταντίνα

    2831031852
    Διεύθυνση: Γωνία Ρέθυμνο Κρήτης 74100

    Ζακυνθινού Γ. Αντωνία

    2831041332
    Διεύθυνση: Αρμένοι Ρέθυμνο Κρήτης 74100

    Μαρκουλάκης Παντελής

    2831028025
    Διεύθυνση: Λεωφόρος Μάχης Κρήτης 142, Ρέθυμνο 741 00

    Τζανιδάκη Σοφία

    2831032018
    Διεύθυνση: Αγ.Ανδρέας, Ρέθυμνο 74100

    Χασικος Κωνσταντίνος

    2831022423
    Διεύθυνση: Κόμβος Ατσιπόπουλου, Ρέθυμνο Κρήτης 74100

    Κουρμουλη Κ. Ελένη

    2831023550
    Διεύθυνση: Μπουνιαλή Τζάνε 7, 741 00 Ρέθυμνο Ρεθύμνης

    Το Μανάβικο – Κωνσταντίνος Τζαγκαράκης

    2831021536
    Διεύθυνση: Σταμαθιουδάκη 17, Ρέθυμνο 741 00

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2831030520
    Διεύθυνση: Εμμανουήλ Παχλα 110, Ρέθυμνο Κρήτης 74100

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2821083005
    Διεύθυνση: Δεληγιαννάκη 112 Α, Χανιά, 73134

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2810381550
    Διεύθυνση: ΒΙ.ΠΕ. Ηράκλειο Κρήτης 71601

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2810824939
    Διεύθυνση: Ελευθερίου Βενιζέλου 147, Ηράκλειο Κρήτης 71414

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2841023606
    Διεύθυνση: Άγιος Νικόλαος, Κρήτη 72100

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2810373020
    Διεύθυνση: 62 Μαρτύρων 191 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, 71304

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2810300010
    Διεύθυνση: Λεωφόρος Ικάρων 26, ΗΡΑΚΛΕΙΟ, 71307

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2810314414
    Διεύθυνση: Μαιάνδρου & Πετρακογιώργη, ΗΡΑΚΛΕΙΟ, 71305

    ΑΒ Βασιλόπουλος

    2810327540
    Διεύθυνση: Λ. Κνωσσού 172, 71409 Ηράκλειο

    7 DAYS – Χαμογεωργάκης Θεμιστοκλής

    2831023780
    Διεύθυνση: Μελισσηνού Ι. 5, 74100 Ρέθυμνο

    Παυλάκης Α.Ε.

    2831031870
    Διεύθυνση: Άγιος Ελευθέριος, Ατσιπόπουλο Ρέθυμνο

    Παυλάκης Α.Ε.

    2831028490
    Διεύθυνση: Μάχης Κρήτης 178, 74100 Πλατανιάς Ρέθυμνο

    Παυλάκης Α.Ε.

    2831054580
    Διεύθυνση: Μάχης Κρήτης 26, Μυσσιρια Ρέθυμνο

    Παυλάκης Α.Ε.

    2831054809
    Διεύθυνση: Αγγ. Σικελιανού 6, 74100 Ρέθυμνο

    Παυλάκης Α.Ε.

    2831057156
    Διεύθυνση: Ηγ. Γαβριήλ 74100 Ρέθυμνο

    Παυλάκης Α.Ε.

    2831024531
    Διεύθυνση: Κνωσσού 14, 74100, Ρέθυμνο

    Μανουσάκης ΑΕ

    2831061733
    Διεύθυνση: Επισκοπή Ρεθύμνου, 74100, Κρήτη

    Σφυράκη – Κουφάκη Ελευθερία

    2842061848
    Διεύθυνση: Γαλήνη, Ιεράπετρα, Λασίθι, 72055

    Τελώνη Ιωάννα

    2842094803
    Διεύθυνση: Καβούσι, Ιεράπετρα, Λασίθι 72200

    Racks Natural Path – Πετράκης Παύλος

    2106206800
    Διεύθυνση: 17 χλμ. Αθηνών – Λαμίας 145 64 Κηφισιά

    Γεννά την παράδοση – Μπουτζαρέλος Αθ. & ΣΙΑ ΟΕ

    2105157415
    Διεύθυνση: Επιδαύρου 84-86, Κολωνός 10441

    Μπάρκας Βασίλειος

    2105147667
    Διεύθυνση: Σεπολίων 76, Αθήνα, 10443

    Λαγός Γεώργιος – Οινοπαντοπωλείο

    2221078440
    Διεύθυνση: Αρεθούσης 31, Χαλκίδα 34133

    Το Περιβόλι της Καισαριανής – Νικόλας Ιωάννης

    2130158946
    Διεύθυνση: Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 174, Καισαριανή, 16122

    Ελληνικά Καλούδια – Τσικνιαδόπουλος Σταμάτης Ι.

    Εμπόριο Βιολογικών Προϊόντων
    2109224060
    Διεύθυνση: Χατζηχρήστου 8, Αθήνα, 11742

    Το Ορεινό – Χατζηδάκης Κωνσταντίνος

    Κατάστημα Παραδοσιακών Κρητικών Προϊόντων
    2105050833
    Διεύθυνση: Βούτσαλη 79, Πετρούπολη, 13231

    Χαρά Α.Ε

    2271041408
    Διεύθυνση: Χίος, Βερίτη 36, Ελλάδα

    Καλορίζικα – Νύκταρης Ι. – Μανουσάκης Ορέστης Ο.Ε.

    2105734215
    Διεύθυνση: Άνθιμου Γαζή 34, Περιστέρι, 12132

    Αμάλθεια – Ρόδη Κυριακή

    Εμπόριο Παραδοσιακών Κρητικών Προϊόντων. Ο κατάλληλος προορισμός για επιλεγμένα Κρητικά Παραδοσιακά Προιόντα απ όλους τους νομούς της Κρήτης.
    21707332474
    Διεύθυνση: Λεωφόρος Κύπρου 56, Αργυρούπολη, Ελλάδα

    Τυρόπολις

    Η εταιρεία Τυρόπολις εμπορεύεται γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π) καθώς και τυριά μοναδικής παραγωγής.
    2114110627
    Διεύθυνση: Μεσογείων 346 και Ρόδων 1, Αγία Παρασκευή, 153 41

    Culpa Deli

    Ένας Παράδεισος εκλεκτών γεύσεων και προϊόντων με αυστηρά επιλεγμένα προϊόντα.
    2106719900
    Διεύθυνση: Διονυσίου Σολωμού 1, Νέο Ψυχικό, 15451

    Ελλάδος Γη – Λιγκουνάκη Αγγελική

    Προϊόντα της ελληνικής γης τυποποιημένα και χύμα από επιλεγμένους μικρούς παραγωγούς από κάθε σημείο της Ελλάδας.
    2109736902
    Διεύθυνση: Αγίου Δημητρίου 17343, Άγιος Δημήτριος, Ελλάδα

    Τσατσαλιάρη Μαρία

    2106218191
    Διεύθυνση: Ταϋγέτου 11, Άγιος Στέφανος, 145 65, Ελλάδα

    Οικογένεια Γαϊτανίδη -Τζοτζόλη Α. & ΣΙΑ ΕΕ

    Παραδοσιακό Γαλακτοπωλείο
    2114077153
    Διεύθυνση: Φιλολάου 174, Αθήνα, 116 32, Ελλάδα

    Μαννές Κωνσταντίνος

    2102288234
    Διεύθυνση: Κωστή Παλαμά 2-4, Αθήνα, 111 41, Ελλάδα

    Πιτροπάκης Νικ. Κωνσταντίνος – Kreta Vita

    Τυροκομικά, Παξιμάδια όλων των ειδών, Απάκι, Ζυμαρικά, Φρέσκα χόρτα, Μυζηθροπιτάκια, Τσικουδιά, Ρακόμελο, Πετιμέζι, Μέλι κ.α.
    2310278417
    Διεύθυνση: Αγνώστου Στρατιώτου 5, 54 630, Θεσσαλονίκη, Ελλάδα

    Πιτροπάκης Ιάκωβος – Kreta Vita

    Τυροκομικά, Παξιμάδια όλων των ειδών, Απάκι, Ζυμαρικά, Φρέσκα χόρτα, Μυζηθροπιτάκια, Τσικουδιά, Ρακόμελο, Πετιμέζι, Μέλι κ.α.
    2310320167
    Διεύθυνση: Δελφών 167, Θεσσαλονίκη, 542 48, Ελλάδα

    Χριστινάκης Εμμανουήλ

    2310704488
    Διεύθυνση: Μεγάλου Αλεξάνδρου 10, Εύοσμος, 562 24, Θεσσαλονίκη, Ελλάδα

    Ταλάκη Σοφία

    2245061101
    Διεύθυνση: Κάρπαθος, Αρκάσα, Ελλάδα

    ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

    Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

    Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

    Με μια επιτυχημένη πορεία 43 ετών, το Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη με έδρα το Κάτω Μαλάκι στο Ρέθυμνο είναι ένα σύγχρονο τυροκομείο που παράγει προϊόντα παρασκευαζόμενα με τον παλιό, πατροπαράδοτο τρόπο χωρίς προσθήκες διαφόρων υποκατάστατων.

    Τα προϊόντα παρασκευάζονται από Αγνό Φρέσκο Αιγοπρόβειο Γάλα, το οποίο παράγεται στο Νομό Ρεθύμνου. Συνδυάζοντας την παραδοσιακή τέχνη τυροκόμισης, κάτω απο τις πλέον σύγχρονες συνθήκες υγιεινής, το Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη παράγει προϊόντα με μοναδική γεύση, υφή, χρώμα και άρωμα.

    ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ

    Κρήτη

    Κρήτη

    Η Κρήτη είναι νησί μοναδικής ομορφιάς που γοητεύει ανεξαιρέτως ακόμη και τον πιο απαιτητικό ταξιδιώτη. Είναι το μεγαλύτερο νησί της Ελλάδος και το πέμπτο σε έκταση νησί της Μεσογείου και νοτιότερο άκρο της Ευρώπης. Πρόκειται για έναν ευλογημένο τόπο και ένα από τους δημοφιλέστερους ελληνικούς προορισμούς που συνδυάζει μια πλούσια ιστορία, αξιοθέατα και μνημεία, παραμυθένιες παραλίες, βουνά και φαράγγια, φιλόξενους ανθρώπους και εξαιρετικά τοπικά προϊόντα.

    ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ