Περί Τίνος… πρόκειται στην Σύρο;

peritinos

Δίπλα στη θάλασσα, ανάμεσα στα διάφορα μαγαζιά του λιμανιού της Σύρου, βρίσκεται το εστιατόριο «Περί Τίνος». Ένα μοντέρνο εστιατόριο με κυκλαδίτικες ελληνικές γεύσεις, όπου ο σεφ Δημήτρης Πλυτάς δημιουργεί με…παιχνιδιάρικη διάθεση.

Ο νεαρός σεφ Δημήτρης Πλυτάς, ιδιοκτήτης και σεφ του εστιατορίου «Περί Τίνος» συνδυάζει τη συριανή και κυκλαδίτικη μαγειρική με τη δική του φαντασία και τεχνικές υψηλής κουζίνας, δημιουργώντας ένα παιχνιδιάρικο μενού συνδυασμού γεύσεων και αισθήσεων. Ο ίδιος προτιμάει την δημιουργική κουζίνα και τα υψηλής ποιότητας ντόπια, κυκλαδικά, παραδοσιακά υλικά. Θέλοντας να αναδείξει την ποιότητα των τοπικών προϊόντων, αλλά και των αισθήσεων, δημιουργεί μια ανάλαφρη, φιλική και πολυσυλλεκτική κουζίνα αλλά με χαρακτήρα.

Δημήτρης πλυττάς Greek-Gourmet.gr

Το μενού στο Περί Τίνος αλλάζει σύμφωνα με την εποχή και ο σεφ, βασισμένος στα φρέσκα υλικά της κάθε εποχής, προσφέρει “δροσερά πιάτα” το καλοκαίρι και “ζεστές επιλογές” το χειμώνα. Αντλώντας έμπνευση από την επιβλητική και συνάμα αρμονική φύση των Κυκλάδων, ο Δημήτρης Πλυτάς επιμένει να συλλέγει ό,τι θεωρεί καλύτερο από τους ντόπιους παραγωγούς που εκφράζουν στο έπακρο την ελληνική ποιότητα και γεύση και δημιουργεί πιάτα που θα χορτάσουν τόσο τον ουρανίσκο όσο και το μάτι. Βλίτα με σάλτσα λεμονιού και τηγανητά κρεμμύδια, μπριάμ με λαχανικά αλ ντέντε, ζεστό συριανό τυρόπηγμα, τυροκαυτερή που φτιάχνεται με ντόπιο μαλακό τυρί και σερβίρεται με μαρμελάδα ντομάτας και πίτες ψητές, χταπόδι στο τηγάνι, κουνέλι στιφάδο, είναι μερικές μόνο από τις δημιουργίες του σεφ που μπορεί κανείς να βρει στο μενού του.

Akti Petrou Ralli 7
Ermoúpolis, Kikladhes, Greece
Call 2281 085000


Greek-Gourmet.gr
Περί…Τίνος στη Σύρο – Photos by George Alifragis

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

6Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

Όλα όσα έγιναν στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Άρθρα , Αφιερώματα
Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Κάπαρη Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Κάπαρη Τήνου Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Απολαύστε την Κάπαρη Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς  στη χωριάτικη σαλάτα, σε μπρουσκέτες με καπνιστό σολομό, σε παξιμάδι με φάβα αλλά…

Τσάι του βουνού - Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 20γρ.

Τσάι του βουνού – Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 20γρ.

Nissos Greek Food

Είσαστε έτοιμοι να μυηθείτε στον μαγικό κόσμο  των ελληνικών βοτάνων; Το Nissos Greek Food σας προκαλεί να δοκιμάσετε τα Αποξηραμένα Αυθεντικά…

Λικέρ Μούσμουλο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Λικέρ Μούσμουλο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Ορμύλια

Τα λικέρ-ηδύποτα αποτελούν παραδοσιακό μοναστηριακό κέρασμα. Τα πρώτα λικέρ φτιάχτηκαν στα μοναστήρια από εκχύλιση βοτάνων και αρχικά είχαν χρήση φαρμακευτική.…

Αθόγαλο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Αθόγαλο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το Αθόγαλο ή κρέμα γάλακτος από το Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη είναι το προϊόν που προέρχεται από την μερική ή ολική αποκορύφωση…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Anuga: Taste the Future

    5 Οκτωβρίου - 9 Οκτωβρίου

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader