Περί Τίνος… πρόκειται στην Σύρο;

peritinos

Δίπλα στη θάλασσα, ανάμεσα στα διάφορα μαγαζιά του λιμανιού της Σύρου, βρίσκεται το εστιατόριο «Περί Τίνος». Ένα μοντέρνο εστιατόριο με κυκλαδίτικες ελληνικές γεύσεις, όπου ο σεφ Δημήτρης Πλυτάς δημιουργεί με…παιχνιδιάρικη διάθεση.

Ο νεαρός σεφ Δημήτρης Πλυτάς, ιδιοκτήτης και σεφ του εστιατορίου «Περί Τίνος» συνδυάζει τη συριανή και κυκλαδίτικη μαγειρική με τη δική του φαντασία και τεχνικές υψηλής κουζίνας, δημιουργώντας ένα παιχνιδιάρικο μενού συνδυασμού γεύσεων και αισθήσεων. Ο ίδιος προτιμάει την δημιουργική κουζίνα και τα υψηλής ποιότητας ντόπια, κυκλαδικά, παραδοσιακά υλικά. Θέλοντας να αναδείξει την ποιότητα των τοπικών προϊόντων, αλλά και των αισθήσεων, δημιουργεί μια ανάλαφρη, φιλική και πολυσυλλεκτική κουζίνα αλλά με χαρακτήρα.

Δημήτρης πλυττάς Greek-Gourmet.gr

Το μενού στο Περί Τίνος αλλάζει σύμφωνα με την εποχή και ο σεφ, βασισμένος στα φρέσκα υλικά της κάθε εποχής, προσφέρει “δροσερά πιάτα” το καλοκαίρι και “ζεστές επιλογές” το χειμώνα. Αντλώντας έμπνευση από την επιβλητική και συνάμα αρμονική φύση των Κυκλάδων, ο Δημήτρης Πλυτάς επιμένει να συλλέγει ό,τι θεωρεί καλύτερο από τους ντόπιους παραγωγούς που εκφράζουν στο έπακρο την ελληνική ποιότητα και γεύση και δημιουργεί πιάτα που θα χορτάσουν τόσο τον ουρανίσκο όσο και το μάτι. Βλίτα με σάλτσα λεμονιού και τηγανητά κρεμμύδια, μπριάμ με λαχανικά αλ ντέντε, ζεστό συριανό τυρόπηγμα, τυροκαυτερή που φτιάχνεται με ντόπιο μαλακό τυρί και σερβίρεται με μαρμελάδα ντομάτας και πίτες ψητές, χταπόδι στο τηγάνι, κουνέλι στιφάδο, είναι μερικές μόνο από τις δημιουργίες του σεφ που μπορεί κανείς να βρει στο μενού του.

Akti Petrou Ralli 7
Ermoúpolis, Kikladhes, Greece
Call 2281 085000


Greek-Gourmet.gr
Περί…Τίνος στη Σύρο – Photos by George Alifragis

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

Grace Gin: Ένα τζιν με άρωμα Ελλάδας

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Hellenic Idea Κρήτης 250ml

Hellenic Idea

Το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Hellenic Idea από την Κρήτη 250ml παράγεται από ποικιλίες καρπών ελιάς Κορωνέικη, οι οποίες καλλιεργούνται στην…

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Μπούκοβο 250gr.

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Μπούκοβο 250gr.

Nissos Greek Food

Το Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Μπούκοβο 250gr. υπόσχεται να σας παρασύρει σε μοναδικές γεύσεις με…

Ρόφημα τσαγιού με Φρούτα τους Δάσους 'Frozen Berries' Jukeros by Dimitris Chomatas 250ml

Ρόφημα τσαγιού με Φρούτα τους Δάσους ‘Frozen Berries’ Jukeros by Dimitris Chomatas 250ml

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απολαυστικό ρόφημα τσαγιού με Φρούτα τους Δάσους 'Frozen Berries' Jukeros by Dimitris Chomatas με Λεμόνι και Αγαύη 250ml • Χωρίς συντηρητικά,…

Κρέμα Λευκής Τρούφας ϋδνον 90gr

Κρέμα Λευκής Τρούφας ϋδνον 90gr

Υδνον

Η Κρέμα Λευκής Τρούφας ϋδνον 90gr  συνδυάζει τη μαγεία του συμπυκνωμένου αρώματος δάσους που κρύβει μέσα της η τρούφα, την σπινθηροβόλα νοστιμιά…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεων αυτήν τη στιγμή.

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader