Περί Τίνος… πρόκειται στην Σύρο;

peritinos

Δίπλα στη θάλασσα, ανάμεσα στα διάφορα μαγαζιά του λιμανιού της Σύρου, βρίσκεται το εστιατόριο «Περί Τίνος». Ένα μοντέρνο εστιατόριο με κυκλαδίτικες ελληνικές γεύσεις, όπου ο σεφ Δημήτρης Πλυτάς δημιουργεί με…παιχνιδιάρικη διάθεση.

Ο νεαρός σεφ Δημήτρης Πλυτάς, ιδιοκτήτης και σεφ του εστιατορίου «Περί Τίνος» συνδυάζει τη συριανή και κυκλαδίτικη μαγειρική με τη δική του φαντασία και τεχνικές υψηλής κουζίνας, δημιουργώντας ένα παιχνιδιάρικο μενού συνδυασμού γεύσεων και αισθήσεων. Ο ίδιος προτιμάει την δημιουργική κουζίνα και τα υψηλής ποιότητας ντόπια, κυκλαδικά, παραδοσιακά υλικά. Θέλοντας να αναδείξει την ποιότητα των τοπικών προϊόντων, αλλά και των αισθήσεων, δημιουργεί μια ανάλαφρη, φιλική και πολυσυλλεκτική κουζίνα αλλά με χαρακτήρα.

Δημήτρης πλυττάς Greek-Gourmet.gr

Το μενού στο Περί Τίνος αλλάζει σύμφωνα με την εποχή και ο σεφ, βασισμένος στα φρέσκα υλικά της κάθε εποχής, προσφέρει “δροσερά πιάτα” το καλοκαίρι και “ζεστές επιλογές” το χειμώνα. Αντλώντας έμπνευση από την επιβλητική και συνάμα αρμονική φύση των Κυκλάδων, ο Δημήτρης Πλυτάς επιμένει να συλλέγει ό,τι θεωρεί καλύτερο από τους ντόπιους παραγωγούς που εκφράζουν στο έπακρο την ελληνική ποιότητα και γεύση και δημιουργεί πιάτα που θα χορτάσουν τόσο τον ουρανίσκο όσο και το μάτι. Βλίτα με σάλτσα λεμονιού και τηγανητά κρεμμύδια, μπριάμ με λαχανικά αλ ντέντε, ζεστό συριανό τυρόπηγμα, τυροκαυτερή που φτιάχνεται με ντόπιο μαλακό τυρί και σερβίρεται με μαρμελάδα ντομάτας και πίτες ψητές, χταπόδι στο τηγάνι, κουνέλι στιφάδο, είναι μερικές μόνο από τις δημιουργίες του σεφ που μπορεί κανείς να βρει στο μενού του.

Akti Petrou Ralli 7
Ermoúpolis, Kikladhes, Greece
Call 2281 085000


Greek-Gourmet.gr
Περί…Τίνος στη Σύρο – Photos by George Alifragis

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ COCKTAILS

Τα 3 πιο χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ

Ποτά , Συνταγές , Χωρίς κατηγορία
Τρίκαλα Θεσσαλίας

Τρίκαλα: το «Μικρό Παρίσι»!

Οδοιπορικό
Μαύρο σκόρδο

Μαύρο σκόρδο: η υπερτροφή της Θεσσαλίας

Αφιερώματα , Επικαιρότητα
Η διατροφή ασπίδα για τα παιδικά δόντια

«Ασπίδα» των παιδικών δοντιών η διατροφή

Αφιερώματα , Διατροφικές συμβουλές
Tips για φρέσκα λαχανικά

4+1 μυστικά για να κρατήσετε φρέσκα τα λαχανικά σας

Αφιερώματα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση σοκολάτας

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση σοκολάτας

Ariston

Το ελαιόλαδο ARISTON με γεύση σοκολάτας είναι τέλειο για ψημένα επιδόρπια όπως κρέπες, cup cakes και κέικ. Μπορεί επίσης να…

Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες

Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες

Thirsty Fruits

Το Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες δεν περιέχει καθόλου χημικά συντηρητικά, ενώ η αποξήρανση γίνεται σε ηπιότερες συνθήκες για να…

Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Ορμύλια

Η συγκομιδή της πράσινης ελιάς γίνεται τον Σεπτέμβριο. Οι Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ μαζεύονται με το χέρι μία-μία…

Μαρμελάδα Πορτοκάλι με Καρότο και Μύρτιλα Jukeros by Dimitris Chomatas 250gr

Μαρμελάδα Πορτοκάλι Jukeros by Dimitris Chomatas με Καρότο και Μύρτιλα 250g

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απολαυστική, φρουτένια και άκρως δροσιστική, η Μαρμελάδα Πορτοκάλι Jukeros by Dimitris Chomatas με Καρότο και Μύρτιλα 250g «συντροφεύει» τόσο τις αλμυρές όσο…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader