Naoumidis all pepper: Ο βασιλιάς της πιπεριάς Φλωρίνης

Ναουμίδης προϊόν

Η οικογένεια Ναουμίδη ή αλλιώς Naoumidis all pepper, με στόχο την ανάδειξη και την προώθηση της γνήσιας πιπεριάς Φλωρίνης, παράγει, με χειροποίητο τρόπο, καινοτόμα προϊόντα, που έχουν αποκλειστικά ως πρώτη ύλη το “κόκκινο” χρυσάφι του τόπου τους.

Σε πείσμα των καιρών και με περισσή αγάπη, η οικογένεια Ναουμίδη από τη Φλώρινα κατάφερε να αναδείξει σε όλο τον κόσμο, τον θησαυρό του τόπου της, τις πιπεριές Φλωρίνης και να τις βάλει στα καλύτερα delicatessen της Ευρώπης.

O υπεύθυνος πωλήσεων και επικοινωνίας της επιχείρησης, Πέτρος Ναουμίδης, μαζί με τα τρία αδέρφια του, κατάφερε να εξελίξει το οικογενειακό εστιατόριο που λειτουργεί στον Άγιο  Παντελεήμονα Φλώρινας, δίπλα στην λίμνη Βεγορίτιδα, από το 1972, σε ένα κέντρο βιολογικής μεταποίησης της πιπεριάς Φλωρίνης. Συγκεκριμενα σε υψόμετρο εξακοσίων περίπου μέτρων, καλλιεργούν σαράντα στρέμματα κόκκινης πιπεριάς, την οποία μεταποιούν και συσκευάζουν στην πετρόκτιστη μονάδα τους. Ένα ζωντανό παράδειγμα αρμονικού συνδυασμού παραδοσιακής αρχιτεκτονικής και σύγχρονων εγκαταστάσεων. Αποτέλεσμα, η μισή και πλέον παραγωγή, εφόσον υποστεί βιολογική επεξεργασία, ταξιδεύει στα καλύτερα εστιατόρια και delicatessen της Ευρώπης.

Ναουμίδης εργαστήριο Greek-Gourmet.gr

Μουστοπιπεριά, πατέ λιαστής πιπεριάς, πιπερόκαμα, πιπερόμελο και πολλές ακόμα παραδοσιακές συνταγές βγήκαν από την αφάνεια και κέρδισαν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Γλυκιά, κόκκινη και … χειροποίητη!

Ο ιδιαίτερος τρόπος επεξεργασίας της παραγωγής μέσα από βιολογική καλλιέργεια, χειροποίητη επεξεργασία και παραδοσιακές συνταγές, δε θα μπορούσε να περάσει απαρατήρητος στο εξωτερικό. Τα προϊόντα της οικογένειας Ναουμίδη γίνονται ανάρπαστα στο εξωτερικό – πάνω από το 50% της παραγωγής φεύγει στο εξωτερικό- ενώ για να μπορέσει να τα βρει κάποιος στη χώρα μας, πρέπει να τα αναζητήσει σε εξειδικευμένα καταστήματα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Επιπλέον όλες τις συνταγές μπορεί να τις γευτεί κανείς και στο βραβευμένο εστιατόριο της οικογένειας στον ακριτικό Άγιο Παντελεήμονα Φλωρίνης. (Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2017).

Ναουμίδης εστιατόριο Greek-Gourmet.gr
Η οικογένεια Ναουμίδη θέλοντας να παρέχει το καλύτερο στους πελάτες της παρασκευάζει τα προϊόντα της με καθαρά παραδοσιακό τρόπο. Μια-μία ψήνονται στο χέρι για να έχουν το ίδιο τελικό αποτέλεσμα που θα φύγει στο εξωτερικο. Το εξαιρετικό αποτέλεσμα βέβαια δεν θα μπορούσε να επιτευχθεί δίχως την κατάλληλη πρώτη ύλη. Η αυθεντική πιπεριά Φλωρίνης καλλιεργείται φυτεύοντας σπόρους της γνήσιας ποικιλίας που δημιούργησε η ίδια η οικογένεια Ναουμίδη. Η καλλιέργεια του σπόρου είναι εξωχώραφη, με βιολογικά λιπάσματα, ενώ στο αγρόκτημα υπάρχουν μελίσσια και άλλα ωφέλιμα έντομα που βοηθούν, ώστε η καρποφορία να έχει το καλύτερο αποτέλεσμα.
Όσο για το πόσο γευστικές είναι οι συνταγές με πιπεριά Φλωρίνης, μπορεί όποιος θέλει να το διαπιστώσει με μια δωρεάν δοκιμή στις εγκαταστάσεις της οικογένειας Ναουμίδη.

Ναουμίδης Πιπερόκτημα Greek-Gourmet.gr

Naoumidis all pepper

Στοιχεία επικοινωνίας
Λίμνη Βεγορίτιδα Άγιος Παντελεήμονας, Αμύνταιο Φλώρινα
Μονάδα Παραγωγής: +30 23860 61438
Πωλήσεις: +30 6973 390 993
Email: piperiesflorinis@gmail.com
Υπεύθυνος Πωλήσεων: Ναουμίδης Πέτρος
Τηλέφωνο: 694 7020454

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ζυθογνωσία

Πάνω απο 150 μπύρες στην 5η Ζυθογνωσία

Επικαιρότητα , Ποτά
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΓΡΑΦΕΙΟ

Διατροφικές συμβουλές προς εργασιομανείς

Αφιερώματα , Διατροφικές συμβουλές
ΜΠΥΡΑ ΠΑΡΟΥ 56 Isles Aegean Wit

Παγκόσμια διάκριση για μια μπύρα από την Πάρο

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Κρασί

11 Νοεμβρίου: Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού

Επικαιρότητα , Ποτά
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

«Πρωταθλητές» στα συμπληρώματα διατροφής οι Έλληνες

Επικαιρότητα , Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Ξύγαλο από το Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Ξύγαλο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το ξύγαλο είναι προϊόν όξυνσης του γάλακτος, μαλακό λευκό επιτραπέζιο τυρί αλοιφώδες ή κοκκώδες, χωρίς επιδερμίδα, με υπόξυνη ελαφρώς αλμυρή,…

Φλωμάρια Λήμνου Ψιλά

Φλωμάρια Λήμνου Ψιλά Χρυσάφη 400gr

Χρυσάφη

Πρόκειται για την παραδοσιακή χυλοπίτα της Λήμνου: ένα τοπικό ζυμαρικό κομμένο σε πολύ ψιλά κομματάκια Παρασκευάζεται με λημνιό αλεύρι, χωριάτικα…

Κάπαρη Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Κάπαρη Τήνου Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Απολαύστε την Κάπαρη Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς  στη χωριάτικη σαλάτα, σε μπρουσκέτες με καπνιστό σολομό, σε παξιμάδι με φάβα αλλά…

Τσίλιγκο γραβιέρα Πικάντικη

Tseligas Delicatessen Greek Gastronomy

Με την αψάδα που της προσδίδουν οι 6 μήνες ωρίμανσης να συμπληρώνει την πλούσια, ελαφρώς αλμυρή της γεύση, η γραβιέρα…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader