Μπαβαρουάζ με φράουλες για τις καλοκαιρινές λιγούρες

Εύκολη και γευστική συνταγή με λίγες θερμίδες. Η Μπαβαρουάζ κατατάσσεται πανηγυρικά στις πιο νόστιμες light κρέμες που έχουμε δοκιμάσει.

Για 6 άτομα
400 γρ. φράουλες
400 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ γάλα
5 γραμμάρια ζελατίνης
3 κρόκοι αυγών
100 γρ. ζάχαρη άχνη
Κονιακ για το ραντισμα
Μπισκότα σαβουαγιαρ
Εκτέλεση
  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τους κρόκους.
  3. Παίρνουμε λίγο από το μείγμα του γάλακτος και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.
  4. Αδειάζουμε το μείγμα των αυγών μέσα στην κατσαρόλα με την κρέμα γάλακτος και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Πριν αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε απο την φωτιά και αλλάζουμε μπολ για να σταματήσουμε τον βρασμό ώστε να μην ψηθεί το αυγό.
  6. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης, που έχουμε βάλει στο νερό, αφού τα στύψουμε, και ανακατεύουμε ώστε να λιώσουν.
  7. Πολτοποιούμε 200 γραμμάρια φράουλες και τις προσθέτουμε στο μίγμα.
  8. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου η θερμοκρασία του μίγματος πέσει και να το νιώθουμε στο χέρι ελαφρώς χλιαρό προς κρύο.
  9. Ραντίζουμε τα μπισκότα με λίγο κονιάκ και τα στρώνουμε σε ένα τσέρκι.
  10. Από πάνω αδειάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
  11. Ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Αράχωβα: ο απόλυτος προορισμός!

Οδοιπορικό
ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ

Η μαστίχα Χίου προλαμβάνει την οστεοπόρωση

Έρευνα
ΓΙΑΓΙΑΔΕΣ ΣΕΦ

Γιαγιάδες μαγειρεύουν σε εστιατόριο της Νέας Υόρκης

Αφιερώματα , Επικαιρότητα
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ COCKTAILS

Τα 3 πιο χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ

Ποτά , Συνταγές , Χωρίς κατηγορία
Τρίκαλα Θεσσαλίας

Τρίκαλα: το «Μικρό Παρίσι»!

Οδοιπορικό

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Μέλι Βελανιδιάς Μελισσοκομία Χελμός

Μέλι Βελανιδιάς Μελισσοκομία Χελμός

Μελισσοκομία Χελμός

Το Μέλι Βελανιδιάς Μελισσοκομία Χελμός είναι ένα σκουρόχρωμο συνήθως μέλι με άρωμα και ιδιαίτερη γεύση, πλούσια και μεστή, ενώ δεν…

Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα 250ml

Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα 250ml

Green & Blu

Το Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα 250ml μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα τις σαλάτες και τα φαγητά σας.

Λικέρ Καφέ με Καραμέλα Ελληνικά Κεράσματα 200ml

Ελληνικά Κεράσματα

Το Λικέρ Καφέ με Καραμέλα Ελληνικά Κεράσματα 200ml είναι ένα ιδιαίτερο λικέρ με έντονες νότες καφέ και τη γλυκιά αίσθηση…

Ρόφημα τσαγιού με Φρούτα τους Δάσους 'Frozen Berries' Jukeros by Dimitris Chomatas 250ml

Ρόφημα τσαγιού με Φρούτα τους Δάσους ‘Frozen Berries’ Jukeros by Dimitris Chomatas 250ml

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απολαυστικό ρόφημα τσαγιού με Φρούτα τους Δάσους 'Frozen Berries' Jukeros by Dimitris Chomatas με Λεμόνι και Αγαύη 250ml • Χωρίς συντηρητικά,…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader