Μπαβαρουάζ με φράουλες για τις καλοκαιρινές λιγούρες

Εύκολη και γευστική συνταγή με λίγες θερμίδες. Η Μπαβαρουάζ κατατάσσεται πανηγυρικά στις πιο νόστιμες light κρέμες που έχουμε δοκιμάσει.

Για 6 άτομα
400 γρ. φράουλες
400 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ γάλα
5 γραμμάρια ζελατίνης
3 κρόκοι αυγών
100 γρ. ζάχαρη άχνη
Κονιακ για το ραντισμα
Μπισκότα σαβουαγιαρ
Εκτέλεση
  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τους κρόκους.
  3. Παίρνουμε λίγο από το μείγμα του γάλακτος και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.
  4. Αδειάζουμε το μείγμα των αυγών μέσα στην κατσαρόλα με την κρέμα γάλακτος και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Πριν αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε απο την φωτιά και αλλάζουμε μπολ για να σταματήσουμε τον βρασμό ώστε να μην ψηθεί το αυγό.
  6. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης, που έχουμε βάλει στο νερό, αφού τα στύψουμε, και ανακατεύουμε ώστε να λιώσουν.
  7. Πολτοποιούμε 200 γραμμάρια φράουλες και τις προσθέτουμε στο μίγμα.
  8. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου η θερμοκρασία του μίγματος πέσει και να το νιώθουμε στο χέρι ελαφρώς χλιαρό προς κρύο.
  9. Ραντίζουμε τα μπισκότα με λίγο κονιάκ και τα στρώνουμε σε ένα τσέρκι.
  10. Από πάνω αδειάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
  11. Ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΚΡΕΑΤΑ ΑΣΠΙΔΑ ΤΩΝ ΛΟΙΜΩΞΕΩΝ

Τα καμένα κρέατα «ασπίδα» των λοιμώξεων

Έρευνα
ΛΟΥΚΑΚΟΥ FAMILY

Λουκάκου family: τα κουλουράκια όπως παλιά!

Αφιερώματα , Παραγωγοί
ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Κέικ με σπανάκι και μυρωδικά

Συνταγές
ΤΟ ΣΤΑΧΥ

Το Στάχυ: ζυμαρικά από δίκοκκο σιτάρι

Αφιερώματα , Παραγωγοί
ΠΑΤΜΟΣ

Πάτμος, το νησί της Αποκάλυψης

Αφιερώματα , Οδοιπορικό

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες

Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες

Thirsty Fruits

Το Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες δεν περιέχει καθόλου χημικά συντηρητικά, ενώ η αποξήρανση γίνεται σε ηπιότερες συνθήκες για να…

Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με πάστα ελιάς Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με πάστα ελιάς Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Τα Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με πάστα ελιάς Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς προέρχονται από φρέσκα και αγνά υλικά, όπως πάστα ελιάς,…

Τσάι του βουνού ΟΡΜΥΛΙΑ 45γρ.

Τσάι του βουνού ΟΡΜΥΛΙΑ 45γρ.

Ορμύλια

Το Τσάι του βουνού ΟΡΜΥΛΙΑ 45γρ. συλλέγεται στο Άγιον Όρος και ανήκει στην ποικιλία Sideritis Athoa (μποτάνικα, όπως το ονομάζουν οι…

Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 200γρ.

Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 200γρ.

Nissos Greek Food

Το Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 200γρ. είναι προϊόν που έτοιμο για χρήση , που παράγεται σύμφωνα…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader