Μπαβαρουάζ με φράουλες για τις καλοκαιρινές λιγούρες

Εύκολη και γευστική συνταγή με λίγες θερμίδες. Η Μπαβαρουάζ κατατάσσεται πανηγυρικά στις πιο νόστιμες light κρέμες που έχουμε δοκιμάσει.

Για 6 άτομα
400 γρ. φράουλες
400 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ γάλα
5 γραμμάρια ζελατίνης
3 κρόκοι αυγών
100 γρ. ζάχαρη άχνη
Κονιακ για το ραντισμα
Μπισκότα σαβουαγιαρ
Εκτέλεση
  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τους κρόκους.
  3. Παίρνουμε λίγο από το μείγμα του γάλακτος και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.
  4. Αδειάζουμε το μείγμα των αυγών μέσα στην κατσαρόλα με την κρέμα γάλακτος και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Πριν αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε απο την φωτιά και αλλάζουμε μπολ για να σταματήσουμε τον βρασμό ώστε να μην ψηθεί το αυγό.
  6. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης, που έχουμε βάλει στο νερό, αφού τα στύψουμε, και ανακατεύουμε ώστε να λιώσουν.
  7. Πολτοποιούμε 200 γραμμάρια φράουλες και τις προσθέτουμε στο μίγμα.
  8. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου η θερμοκρασία του μίγματος πέσει και να το νιώθουμε στο χέρι ελαφρώς χλιαρό προς κρύο.
  9. Ραντίζουμε τα μπισκότα με λίγο κονιάκ και τα στρώνουμε σε ένα τσέρκι.
  10. Από πάνω αδειάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
  11. Ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

Grace Gin: Ένα τζιν με άρωμα Ελλάδας

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Λαζάνια Τήνου με σκόρδο Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Λαζάνια Τήνου με σκόρδο Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Τα Λαζάνια Τήνου με σκόρδο Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς προέρχονται από φρέσκα και αγνά υλικά, όπως σιμιγδάλι, αυγά, σκόρδο και…

Χυμουδιά Φράουλα bio aloe vera Naxonisos Tastes 250ml

Χυμουδιά Φράουλα bio aloe vera Naxonisos Tastes 250ml

Naxonisos Tastes

Πρόκειται για μια μοναδική γευστική εμπειρία που κλείνει μέσα της τα πιο γευστικά και ευεργετικά συστατικά της φύσης στις πιο…

Τουλουμοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τουλουμοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το Τουλουμοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη είναι σκληρό τυρί που παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα, έχει πικάντικη γεύση και έντονο άρωμα. Είναι…

Λικέρ Βύσσινο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Λικέρ Βύσσινο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Ορμύλια

Τα λικέρ-ηδύποτα αποτελούν παραδοσιακό μοναστηριακό κέρασμα. Τα πρώτα λικέρ φτιάχτηκαν στα μοναστήρια από εκχύλιση βοτάνων και αρχικά είχαν χρήση φαρμακευτική.…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεων αυτήν τη στιγμή.

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader