Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε

Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε

Μπορεί η πρώτη μας σκέψη στη θέα ενός μουχλιασμένου τροφίμου να είναι να το πετάξουμε στα σκουπίδια, όμως στην πραγματικότητα υπάρχουν προϊόντα που μπορούμε να σώσουμε ακόμη κι αν έχουν αρχίσει να χαλάνε. Όλη η αλήθεια για τα Μουχλιασμένα τρόφιμα!

Η μούχλα μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε κάθε τρόφιμο, αλλοιώνοντας την υφή, τη μυρωδιά, το χρώμα και τη γεύση τους. Συνήθως μοιάζει με χνούδι και το χρώμα της είναι πράσινο, λευκό, μαύρο ή γκρίζο. Πιο ευαίσθητα είναι τα τρόφιμα που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό κι αυτό γιατί η υγρασία ευνοεί τους μύκητες. Η μούχλα είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για την υγεία, ειδικά σε άτομα με αλλεργίες, γι’ αυτό τρόφιμα καλυμμένα με μούχλα πρέπει να τα πετάτε το συντομότερο δυνατό, χωρίς να επιχειρήσετε να τα μυρίσετε, καθώς η μούχλα απελευθερώνει σπόρια που προκαλούν αναπνευστικές ενοχλήσεις.

Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε Greek-Gourmet.gr

Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε

Ποια τρόφιμα πρέπει να πετάξετε
Όσο περισσότερη υγρασία έχει μια τροφή, τόσο πιο επικίνδυνη είναι να καταναλωθεί εφόσον έχει αρχίσει να μουχλιάζει. Οι μαλακές τροφές αναπτύσσουν ευκολότερα μούχλα, η οποία μπορει να προχωρήσει στο εσωτερικό τους, χωρίς να είναι πάντα ορατή με γυμνό μάτι. Πετάξτε λοιπόν τα παρακάτω τρόφιμα εάν έχει αναπτυχθεί μούχλα έστω και σε ένα μικρό τμήμα τους:

• Μαλακά φρούτα και λαχανικά: π.χ. φράουλα, αγγούρι, ντομάτα
• Μαλακά τυριά: π.χ. τυρί τύπου κότατζ, τυρί-κρέμα, τριμμένο τυρί, τυρί σε φέτες
• Ψωμί και αρτοσκευάσματα
• Μαγειρεμένα φαγητά: π.χ. κρέας με σάλτσα, ζυμαρικά
• Μαρμελάδες, ζελέ και φιστικοβούτυρο
• Αλλαντικά και γιαούρτι
• Ξηροί καρποί και όσπρια

Υπάρχουν προϊόντα που μπορούμε να σώσουμε ακόμη κι αν έχουν αρχίσει να χαλάνε Greek-Gourmet.gr

Υπάρχουν προϊόντα που μπορούμε να σώσουμε ακόμη κι αν έχουν αρχίσει να χαλάνε

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν 
Ορισμένα τρόφιμα ακόμα κι αν έχουν αρχίσει να μουχλιάζουν μπορούν να καταναλωθούν. Απλά κόψτε τουλάχιστον 2 εκατοστά γύρω και κάτω από το σημείο που έχει μουχλιάσει, χωρίς να αγγίξετε το μουχλιασμένο σημείο. Αυτό ισχύει κυρίως για:

• Σκληρά φρούτα και λαχανικά: π.χ. μήλα, καρότα
• Σκληρά τυριά: π.χ. παρμεζάνα
• Σκληρό σαλάμι

Πώς θα αποτρέψετε την εμφάνισή της
Μικρά μυστικά για να είστε σίγουροι πως τα τρόφιμα σας δεν θα αναπτύξουν μούχλα:
• Καθαρίζετε καλά όλες τις επιφάνεις του ψυγείου ανά δίμηνο
• Έχετε πάντα καθαρό τον εξοπλισμό της κουζίνας (πετσέτες, σφουγγαράκια, εργαλεία κοπής).
• Αγοράζετε μικρές ποσότητες τροφίμων που θα καταναλωθούν άμεσα. Έτσι τα τρόφιμα μένουν στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα.
• Μην αφήνετε τα ευαίσθητα τρόφιμα, όπως τα φρέσκα λαχανικά, εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες.
• Μην κρατάτε το μαγειρεμένο φαγητό για πάνω από τρεις/τέσσερις μέρες στο ψυγείο.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΑΣΚΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ

5 σπιτικές μάσκες για λαμπερά μαλλιά και ενυδατωμένο δέρμα

Αφιερώματα
ΘΑΣΟΣ

Θάσος: το νησί των Σειρήνων με τις ξακουστές παραλίες

Οδοιπορικό
PROMITHION ΚΡΙΤΑΜΟ

Κρίταμο, αρωματικό και ευεργετικό!

Αφιερώματα , Παραγωγοί
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

Πατάτες οι… γεμιστές!

Συνταγές
ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η διατροφή που προλαμβάνει τον καρκίνο

Άρθρα , Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση chili

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση chili

Ariston

Το ελαιόλαδο ARISTON με γεύση chili είναι εξαιρετικό όχι μόνο για βουτήματα λαδιού με το αγαπημένο σας φρεσκοψημένο ψωμί αλλά…

Κρίταμος Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Κρίταμος Τήνου Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Απολαύστε τον περίφημο Κρίταμο Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς στη χωριάτικη σαλάτα, ντάκο, πατατοσαλάτα, σαλάτες με ψαρικά, όσπρια, ομελέτα και ως συνοδευτικό…

Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 1,7kgr

Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 1,7kgr

Nissos Greek Food

Το Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 1,7kgr είναι προϊόν που έτοιμο για χρήση , που παράγεται…

Μέλι Πεύκου και κωνοφόρων Μελισσοκομία Χελμός

Μέλι Πεύκου και κωνοφόρων Μελισσοκομία Χελμός

Μελισσοκομία Χελμός

Λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων, το Μέλι Πεύκου και κωνοφόρων Μελισσοκομία Χελμός δεν είναι πάρα πολυ γλυκό. Tο πευκόμελο θεωρείται μέλι…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Taste of Athens: Η γεύση της Αθήνας σε μια μεγάλη γαστρονομική γιορτή!

    27 Σεπτεμβρίου-12:00 μμ - 30 Σεπτεμβρίου-10:30 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader