Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε

Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε

Μπορεί η πρώτη μας σκέψη στη θέα ενός μουχλιασμένου τροφίμου να είναι να το πετάξουμε στα σκουπίδια, όμως στην πραγματικότητα υπάρχουν προϊόντα που μπορούμε να σώσουμε ακόμη κι αν έχουν αρχίσει να χαλάνε. Όλη η αλήθεια για τα Μουχλιασμένα τρόφιμα!

Η μούχλα μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε κάθε τρόφιμο, αλλοιώνοντας την υφή, τη μυρωδιά, το χρώμα και τη γεύση τους. Συνήθως μοιάζει με χνούδι και το χρώμα της είναι πράσινο, λευκό, μαύρο ή γκρίζο. Πιο ευαίσθητα είναι τα τρόφιμα που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό κι αυτό γιατί η υγρασία ευνοεί τους μύκητες. Η μούχλα είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για την υγεία, ειδικά σε άτομα με αλλεργίες, γι’ αυτό τρόφιμα καλυμμένα με μούχλα πρέπει να τα πετάτε το συντομότερο δυνατό, χωρίς να επιχειρήσετε να τα μυρίσετε, καθώς η μούχλα απελευθερώνει σπόρια που προκαλούν αναπνευστικές ενοχλήσεις.

Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε Greek-Gourmet.gr

Μουχλιασμένα τρόφιμα: Κι, όμως, κάποια μπορείτε να τα καταναλώσετε

Ποια τρόφιμα πρέπει να πετάξετε
Όσο περισσότερη υγρασία έχει μια τροφή, τόσο πιο επικίνδυνη είναι να καταναλωθεί εφόσον έχει αρχίσει να μουχλιάζει. Οι μαλακές τροφές αναπτύσσουν ευκολότερα μούχλα, η οποία μπορει να προχωρήσει στο εσωτερικό τους, χωρίς να είναι πάντα ορατή με γυμνό μάτι. Πετάξτε λοιπόν τα παρακάτω τρόφιμα εάν έχει αναπτυχθεί μούχλα έστω και σε ένα μικρό τμήμα τους:

• Μαλακά φρούτα και λαχανικά: π.χ. φράουλα, αγγούρι, ντομάτα
• Μαλακά τυριά: π.χ. τυρί τύπου κότατζ, τυρί-κρέμα, τριμμένο τυρί, τυρί σε φέτες
• Ψωμί και αρτοσκευάσματα
• Μαγειρεμένα φαγητά: π.χ. κρέας με σάλτσα, ζυμαρικά
• Μαρμελάδες, ζελέ και φιστικοβούτυρο
• Αλλαντικά και γιαούρτι
• Ξηροί καρποί και όσπρια

Υπάρχουν προϊόντα που μπορούμε να σώσουμε ακόμη κι αν έχουν αρχίσει να χαλάνε Greek-Gourmet.gr

Υπάρχουν προϊόντα που μπορούμε να σώσουμε ακόμη κι αν έχουν αρχίσει να χαλάνε

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν 
Ορισμένα τρόφιμα ακόμα κι αν έχουν αρχίσει να μουχλιάζουν μπορούν να καταναλωθούν. Απλά κόψτε τουλάχιστον 2 εκατοστά γύρω και κάτω από το σημείο που έχει μουχλιάσει, χωρίς να αγγίξετε το μουχλιασμένο σημείο. Αυτό ισχύει κυρίως για:

• Σκληρά φρούτα και λαχανικά: π.χ. μήλα, καρότα
• Σκληρά τυριά: π.χ. παρμεζάνα
• Σκληρό σαλάμι

Πώς θα αποτρέψετε την εμφάνισή της
Μικρά μυστικά για να είστε σίγουροι πως τα τρόφιμα σας δεν θα αναπτύξουν μούχλα:
• Καθαρίζετε καλά όλες τις επιφάνεις του ψυγείου ανά δίμηνο
• Έχετε πάντα καθαρό τον εξοπλισμό της κουζίνας (πετσέτες, σφουγγαράκια, εργαλεία κοπής).
• Αγοράζετε μικρές ποσότητες τροφίμων που θα καταναλωθούν άμεσα. Έτσι τα τρόφιμα μένουν στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα.
• Μην αφήνετε τα ευαίσθητα τρόφιμα, όπως τα φρέσκα λαχανικά, εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες.
• Μην κρατάτε το μαγειρεμένο φαγητό για πάνω από τρεις/τέσσερις μέρες στο ψυγείο.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ζυθογνωσία

Πάνω απο 150 μπύρες στην 5η Ζυθογνωσία

Επικαιρότητα , Ποτά
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΓΡΑΦΕΙΟ

Διατροφικές συμβουλές προς εργασιομανείς

Αφιερώματα , Διατροφικές συμβουλές
ΜΠΥΡΑ ΠΑΡΟΥ 56 Isles Aegean Wit

Παγκόσμια διάκριση για μια μπύρα από την Πάρο

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Κρασί

11 Νοεμβρίου: Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού

Επικαιρότητα , Ποτά
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

«Πρωταθλητές» στα συμπληρώματα διατροφής οι Έλληνες

Επικαιρότητα , Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 1,7kgr

Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 1,7kgr

Nissos Greek Food

Το Κρίταμο Nissos Greek Food σε ελαφριά άλμη και ξύδι 1,7kgr είναι προϊόν που έτοιμο για χρήση , που παράγεται…

Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU 5lt

Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU 5lt

Green & Blu

Το Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU είναι πολύ χαμηλής οξύτητας. Το πιστοποιημένο βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,…

Ελαιόλαδο GREEN & BLU με γεύση Ρίγανη 250ml

Ελαιόλαδο GREEN & BLU με γεύση Ρίγανη 250ml

Green & Blu

Το Ελαιόλαδο GREEN & BLU με γεύση Ρίγανη 250ml προέρχεται από Κορωνέϊκη ποικιλία ελιάς. Μόλις ανοίξετε το μπουκάλι, θα ξέρετε…

Δυόσμος - Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 45γρ.

Δυόσμος – Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 45γρ.

Nissos Greek Food

Είσαστε έτοιμοι να μυηθείτε στον μαγικό κόσμο  των ελληνικών βοτάνων; Το Nissos Greek Food σας προκαλεί να δοκιμάσετε τα Αποξηραμένα Αυθεντικά…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader