Μούρα, ο αρωματικός θησαυρός της φύσης

Μούρα, ο αρωματικός θησαυρός της φύσης

Έχουν μεγάλη ποικιλία αλλά και υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές θρεπτικές ουσίες απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού, για αυτό τα Μούρα είναι ο αρωματικός θησαυρός της φύσης!

Η πρόσφατη είδηση για μία αγνοούμενη γυναίκα η οποία κατάφερε να επιβιώσει για ένα ολόκληρο μήνα στα δάση της Αλαμπάμα τρώγοντας μόνο Μούρα και μανιτάρια ήταν μία ακόμα επιβεβαίωση για τη συμβολή που έχουν τα μούρα στην καλή λειτουργία του οργανισμού μας.

Η μεγάλη ποικιλία στην οποία τα βρίσκουμε στη φύση δίνει και άπειρες δυνατότητες στον τρόπο με τον οποίο μπορούμε να τα εντάξουμε στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Μαύρα, μπλε, κόκκινα, λευκά, βατόμουρα, σμέουρα, κράνμπερι και φράουλες είναι μερικοί μόνο από τους εκπροσώπους της μεγάλης οικογένειας των μούρων. Μπορεί η περιεκτικότητά τους σε διαφορετικές θρεπτικές ουσίες να διαφοροποιείται από είδος σε είδος ωστόσο όλα τα είδη είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό μας.

Τα Μούρα είναι ο αρωματικός θησαυρός της φύσης Greek-Gourmet.gr

Τα Μούρα είναι ο αρωματικός θησαυρός της φύσης

Η ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε Βιταμίνες C και Ε, ανθοκυανίνες, κηκιδικό οξύ και καροτενοειδή. Εξίσου υψηλή είναι η περιεκτικότητά τους και σε φυτοοιστρογόνα τα οποία λειτουργούν προληπτικά στον κίνδυνο των θρομβώσεων, των εγκεφαλικών και καρδιακών επεισοδίων. Περιέχουν επίσης σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και σελήνιο σε ένα συνδυασμό που θωρακίζει και προστατεύει τον οργανισμό.

Στην υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών οφείλεται η αντιγηραντική τους ιδιότητα αλλά και η προστατευτική τους δράση απέναντι σε νόσους όπως ο καρκίνος. Μάλιστα πρόσφατες μελέτες από το Πανεπιστήμιο του Οχάιο έδειξαν πως ειδικότερα τα μαύρα Μούρα λειτουργούν αποτρεπτικά στην εμφάνιση κακοήθειας στο γαστρεντερικό σύστημα.

Ωφέλιμα όμως είναι και για τη μνήμη όπως αποδεικνύει μία άλλη μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Σινσινάτι η οποία έδειξε πως η κατανάλωση χυμού μύρτιλων μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη. Επιπλέον, έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Ρέντινγκ της Μεγάλης Βρετανίας κατέληξε στο συμπέρασμα πως τα μπλε βατόμουρα μπορούν ακόμα και να επιδιορθώσουν βλάβες στον εγκέφαλο από τη γήρανση.

Ίσως μία από τις πιο γνωστές δράσεις των μούρων είναι αυτή ενάντια στις ουρολοιμώξεις η οποία έχει αποδειχθεί από αρκετές διαφορετικές έρευνες κατά κύριο λόγο σε γυναίκες κάθε ηλικίας. Οι έρευνες καταλήγουν στο κοινό συμπέρασμα πως η κατανάλωση χυμού κράνμπερι μπορεί να περιορίσει τον αριθμό των βακτηριδίων στην ουροδόχο κύστη μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης ουρολοιμώξεων.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Σπιτικό λιμοντσέλο

Σπιτικό λιμοντσέλο

Συνταγές
ΚΡΕΑΤΑ ΑΣΠΙΔΑ ΤΩΝ ΛΟΙΜΩΞΕΩΝ

Τα καμένα κρέατα «ασπίδα» των λοιμώξεων

Έρευνα
ΛΟΥΚΑΚΟΥ FAMILY

Λουκάκου family: τα κουλουράκια όπως παλιά!

Αφιερώματα , Παραγωγοί
ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Κέικ με σπανάκι και μυρωδικά

Συνταγές
ΤΟ ΣΤΑΧΥ

Το Στάχυ: ζυμαρικά από δίκοκκο σιτάρι

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Επιτραπέζιες Ελιές Νο6 Nissos Greek Food - Ποικιλία Κολοβή και Αδραμυτιανή 13kgr.

Επιτραπέζιες Ελιές Νο6 Nissos Greek Food – Ποικιλία Κολοβή και Αδραμυτιανή 13kgr.

Nissos Greek Food

Οι Επιτραπέζιες Ελιές Νο6 Nissos Greek Food - Ποικιλία Κολοβή και Αδραμυτιανή 13kgr. έχουν εξαιρετικά πλούσια γεύση, δυνατό άρωμα και ιδιαίτερα…

Βούτυρο Λευκής Τρούφας ϋδνον 80gr

Βούτυρο Λευκής Τρούφας ϋδνον 80gr

Υδνον

Το Βούτυρο Λευκής Τρούφας ϋδνον 80gr συνδυάζει τη μαγεία του συμπυκνωμένου αρώματος δάσους που κρύβει μέσα της η λευκή τρούφα και τη βελούδινη γεύση…

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση δεντρολίβανου

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση δεντρολίβανου

Ariston

Το ελαιόλαδο ARISTON με γεύση δεντρολίβανου ταιριάζει πολύ με ψητές πατάτες, μελιτζάνες αλλά και αρνί και φυσικά ο τέλειος συνδυασμός…

Chutney Σύκο Jukeros by Dimitris Chomatas 250g

Chutney Σύκο Jukeros by Dimitris Chomatas 250g

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απογειώστε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες προσθέτοντας Chutney Σύκο Jukeros by Dimitris Chomatas 250g. • Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και πρόσθετα • Ημερομηνία…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader