Mintel: Οι πέντε τάσεις της αγοράς για το 2018

Οι πέντε τάσεις της αγοράς για το 2018

Η πρόσφατη έρευνα της Mintel για τις τάσεις του καταναλωτή αναφορικά με τα τρόφιμα και τα ποτά για το 2018 αποκαλύπτει τις πέντε τάσεις της αγοράς για το νέο έτος.

Κάθε χρόνο η Mintel διεξάγει έρευνα αναφορικά με τις τάσεις των καταναλωτών στους τομείς των τροφίμων και των ποτών. Πρόκειται για τις επιθυμίες και τις προθέσεις των καταναλωτών από την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή, την Αφρική, την Ασία και την Αμερική. Οι εν λόγω τάσεις είναι και εκείνες που υπαγορεύουν τις τάσεις που θα διαμορφώσουν την αγορά για το προσεχές έτος.
Σύμφωνα λοιπόν με την έρευνα “Global Food & Drink Trends 2018” της Mintel οι πέντε τάσεις της αγοράς για το νέο έτος είναι: οι επιστημονικές εξελίξεις στον τομέα των τροφίμων, η καινοτομία στη γεύση και στην υφή, η μετάβαση σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, η άνοδος του ηλεκτρονικού εμπορίου αλλά και η γνώση της προέλευσης των προϊόντων.

Η πρόσφατη έρευνα της Mintel αποκαλύπτει τις 5 τάσεις της αγοράς για το νέο έτος. Greek-Gourmet.gr

Η πρόσφατη έρευνα της Mintel αποκαλύπτει τις 5 τάσεις της αγοράς για το νέο έτος.

Αναλυτικότερα όσον αφορά στις τάσεις:

Οι επιστημονικές εξελίξεις απασχολούν μεγάλη μερίδα των καταναλωτών οι οποίοι δηλώνουν ανοιχτοί σε νέες τεχνολογίες όπως είναι οι 3D εκτυπωτές και θεωρούν πως θα μπορούσαν να είναι μία λύση στη μελλοντική έλλειψη τροφίμων.

Η καινοτομία στη γεύση και την υφή είναι κάτι που αναμένεται να επηρεάσει αρκετά την αγορά καθώς σύμφωνα με τη Mintel οι καταναλωτές είναι περισσότεροι ανοιχτοί στη δοκιμή προϊόντων με ασυνήθιστες υφές. Αναμένονται λοιπόν συσκευασίες οι οποίες θα δίνουν στους καταναλωτές τη δυνατότητα να δουν την υφή και το χρώμα του προϊόντος.

Η ευκολία των ηλεκτρονικών αγορών μέσα από την συσκευή του κινητού τηλεφώνου είναι εκείνη που δίνει μία νέα ώθηση στο ηλεκτρονικό εμπόριο δίνοντας παράλληλα και τη δυνατότητα διαφημίσεων στοχευμένων στις ανάγκες και στις επιθυμίες του εκάστοτε καταναλωτή.

Ο υγιεινός τρόπος ζωής είναι κάτι το οποίο φαίνεται πως απασχολεί ιδιαίτερα τους καταναλωτές τα τελευταία χρόνια και όπως δείχνει η έρευνα της Mintel η συγκεκριμένη τάση θα είναι μία από τις χαρακτηριστικότερες της νέας χρονιάς. Σαφής λοιπόν ο προσανατολισμός στα προϊόντα με φρούτα και λαχανικά παρότι το κοινό βρίσκεται σε μία σύγχυση αναφορικά με το τι είναι ωφέλιμο και τι όχι.

Η γνώση της προέλευσης των προϊόντων πρόκειται να αποτελέσει ένα ακόμα βασικό κριτήριο αγορών για τους καταναλωτές καθώς όλα τα σκάνδαλα αλλά και οι αποσύρσεις προϊόντων που έχουν συντελεστεί τα τελευταία χρόνια έχουν κάνει τους καταναλωτές επιφυλακτικούς και καχύποπτους ως προς τα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά.

Πηγή: www.ypaithros.gr

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Έσπασε κάθε ρεκόρ συμμετοχών ο 3ος Πανελλήνιος Μαγειρικός Διαγωνισμός Greek Chef

Έσπασε κάθε ρεκόρ συμμετοχών ο 3ος Πανελλήνιος Μαγειρικός Διαγωνισμός Greek Chef

Αφιερώματα , Επικαιρότητα
Οι συνηθισμένες παγίδες στο δείπνο για μία οικοδέσποινα

Οι συνηθισμένες παγίδες στο δείπνο για μία οικοδέσποινα

Αφιερώματα

Πλούσιες παράλληλες εκδηλώσεις στην 5η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Αφιερώματα , Επικαιρότητα

Βρεττός, το παλαιότερο αποστακτήριο της Αθήνας

Αφιερώματα , Ποτά

Upupa Epops, ο ψαγμένος τσαλαπετεινός των Πετραλώνων

Αφιερώματα , Ποτά

 

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Ρόφημα τσαγιού 'Greece on Ice' Jukeros by Dimitris Chomatas 250ml

Ρόφημα τσαγιού ‘Greece on Ice’ Jukeros by Dimitris Chomatas 250ml

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απολαυστικό ρόφημα τσαγιού 'Greece on Ice' Jukeros by Dimitris Chomatas με Βότανα της Ελληνικής φύσης και Μέλι. • Χωρίς συντηρητικά,…

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση τρούφας

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση τρούφας

Ariston

Το ελαιόλαδο ARISTON με γεύση τρούφας έχει ελαφριά, πλούσια γεύση με φινίρισμα βουτύρου. Χωρίς καθόλου όξινη επίγευση. Συνδυάζεται καλά με…

Φασκόμηλο - Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 25γρ.

Φασκόμηλο – Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 25γρ.

Nissos Greek Food

Είσαστε έτοιμοι να μυηθείτε στον μαγικό κόσμο  των ελληνικών βοτάνων; Το Nissos Greek Food σας προκαλεί να δοκιμάσετε τα Αποξηραμένα Αυθεντικά…

Γαλομυζήθρα - Ντακοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Γαλομυζήθρα – Ντακοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το ντακοτύρι λέγεται και πηχτόγαλο ή γαλομυζήθρα. Είναι μαλακό τυρί ωρίμανσης, αλοιφώδους υφής, με υπόξυνη ευχάριστη, δροσερή γεύση και άρωμα.…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 5η ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2018 – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    26 Ιανουαρίου-12:00 μμ - 29 Ιανουαρίου-5:00 μμ
  2. Ημερίδα «Μεσογειακή Διατροφή» στην 5η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

    26 Ιανουαρίου-4:00 μμ - 7:00 μμ
  3. Η Έκθεση Agrotica έρχεται το Φεβρουάριο

    1 Φεβρουαρίου - 4 Φεβρουαρίου
  4. UNESCO: Διεθνές Συνέδριο «Άμπελος, Οίνος, Διατροφή & Υγεία»

    23 Μαΐου - 26 Μαΐου

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader