Μικρά μυστικά για μία υγιεινή σαλάτα

Μικρά μυστικά για μία υγιεινή σαλάτα

Το αγαπημένο και ελαφρύ γεύμα μπορεί πολύ εύκολα να μετατραπεί σε ανθυγιεινό εάν δεν προσέξουμε τις μικρές λεπτομέρειες που κάνουν μία σαλάτα υγιεινή.

Σωστή προετοιμασία
Είτε επιλέξουμε η σαλάτα μας να αποτελείται από βραστά είτε από ωμά λαχανικά θα πρέπει αυτά να είναι κατάλληλα προετοιμασμένα. Με αυτό εννοούμε να είναι είτε σωστά βρασμένα είτε κατάλληλα πλυμένα. Για να τα βράσουμε βάζουμε αλατισμένο νερό να κοχλάσει και τότε ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά μας. Τα αφήνουμε για λίγα λεπτά αναλόγως το λαχανικό ώστε να μην μαλακώσουν υπερβολικά πολύ. Εάν δεν τα χρησιμοποιήσουμε αμέσως τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και πάγο. Τα ξανασουρώνουμε και τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Στην περίπτωση των φρέσκων λαχανικών δεν τα αφήνουμε να μουλιάσουν γιατί μπορεί να χάσουν κάποια πολύτιμα υδατοδιαλυτά συστατικά τους. Εάν η επιφάνειά τους είναι πολύ σκληρή και δεν πρόκειται να τα ξεφλουδίσουμε τα καθαρίζουμε επιμελώς τρίβοντάς τα με μία βούρτσα την οποία έχουμε μόνο για τη συγκεκριμένη χρήση. Επιμένουμε περισσότερο στο σημείο με το κοτσάνι γιατί εκεί συγκεντρώνεται περισσότερο χώμα και βρωμιές. Όσα δεν έχουν λεία επιφάνεια χρειάζονται περισσότερη προσοχή και χρόνο από εμάς. Επιλέγουμε λαχανικά εποχής και πολλά διαφορετικά χρώματα για να έχουμε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη σαλάτα μας.

Το αγαπημένο και ελαφρύ γεύμα μπορεί πολύ εύκολα να μετατραπεί σε ανθυγιεινό εάν δεν προσέξουμε τις μικρές λεπτομέρειες που κάνουν μία σαλάτα υγιεινή.  Greek-Gourmet.gr

Το αγαπημένο και ελαφρύ γεύμα μπορεί πολύ εύκολα να μετατραπεί σε ανθυγιεινό εάν δεν προσέξουμε τις μικρές λεπτομέρειες που κάνουν μία σαλάτα υγιεινή.

Πρωτεΐνη και ξηροί καρποί
Όταν αποφασίζουμε να εμπλουτίσουμε τη σαλάτα μας με πρωτεΐνη και σπόρους θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί καθώς με αυτό τον τρόπο δημιουργούμε ένα πλήρες γεύμα. Είναι προτιμότερο να επιλέγουμε βραστό κοτόπουλο χωρίς πέτρα, γαλοπούλα, αβγό, ψάρι και άπαχο μοσχάρι αντί για τηγανητά αλλαντικά και κρεατικά με λίπη. Όσον αφορά στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους θα πρέπει να έχουμε κατά νου πως είναι ιδιαιτέρως θρεπτικοί και πως ενδέχεται να εκτοξεύσουν τις θερμίδες της σαλάτας μας στα ύψη. Μικρές ποσότητες και μετρημένες για να είμαστε σίγουροι.

Η παγίδα της σος
Μπορεί μία ευφάνταστη σος με λιπαρά συστατικά να είναι ιδιαιτέρως εύγεστη δεν θα πρέπει να ξεχνάμε όμως και τις περιττές θερμίδες που μας προσφέρει. Μπορούμε να προτιμήσουμε τις πιο λιτές σος και τα αρωματικά βότανα τα οποία θα απογειώσουν τη γεύση της σαλάτας μας χωρίς να μας φορτώσουν με περιττά λίπη.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Μελομακάρονα

Τα πιο νόστιμα και εύκολα μελομακάρονα

Επικαιρότητα , Συνταγές
ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

Μανιταρόπιτα, η απολαυστική!

Συνταγές

Αράχωβα: ο απόλυτος προορισμός!

Οδοιπορικό
ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ

Η μαστίχα Χίου προλαμβάνει την οστεοπόρωση

Έρευνα
ΓΙΑΓΙΑΔΕΣ ΣΕΦ

Γιαγιάδες μαγειρεύουν σε εστιατόριο της Νέας Υόρκης

Αφιερώματα , Επικαιρότητα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής με Ρίγανη & Ξύδι 200γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής με Ρίγανη & Ξύδι 200γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Ορμύλια

Η συγκομιδή της πράσινης ελιάς γίνεται τον Σεπτέμβριο. Οι Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής με Ρίγανη & Ξύδι 200γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ μαζεύονται με…

Βαλσάμικο Ξίδι Hellenic Idea παλαιωμένο 5 χρόνια σε δρύινα βαρέλια Κεφαλονιάς 250ml

Hellenic Idea

To Βαλσάμικο Ξίδι Hellenic Idea παλαιωμένο 5 χρόνια σε δρύινα βαρέλια 250ml προσφέρει εκρηκτική γεύση και δυνατές συγκινήσεις. Το ιδιαίτερο αυτό βαλσάμικο…

Λαζάνια Τήνου με βασιλικό Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Λαζάνια Τήνου με βασιλικό Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Τα Λαζάνια Τήνου με βασιλικό Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς προέρχονται από φρέσκα και αγνά υλικά, όπως σιμιγδάλι, αυγά, βασιλικός και…

Δάφνη - Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 20γρ.

Δάφνη – Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 20γρ.

Nissos Greek Food

Είσαστε έτοιμοι να μυηθείτε στον μαγικό κόσμο  των ελληνικών βοτάνων; Το Nissos Greek Food σας προκαλεί να δοκιμάσετε τα Αποξηραμένα Αυθεντικά…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader