Κίνδυνος για ανεπάρκεια πρωτεϊνών στη διατροφή

Κίνδυνος για ανεπάρκεια πρωτεϊνών στη διατροφή

Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει τον κίνδυνο για ανεπάρκεια πρωτεϊνών στη διατροφή του ανθρώπου λόγω των αυξημένων επιπέδων των ανθρωπογενών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.

Γνωρίζοντας πως το 76% του παγκόσμιου πληθυσμού καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής πρόσληψης πρωτεΐνης από τα φυτά τα αποτελέσματα της νέας έρευνας αξιολογούνται ως άκρως ανησυχητικά. Μέσα από αυτήν επιστήμονες του πανεπιστημίου Χάρβαρντ κατέληξαν στο συμπέρασμα πως εκατομμύρια άνθρωποι αναμένεται να αντιμετωπίσουν έλλειψη πρωτεϊνών στη διατροφή τους λόγω των αυξημένων επιπέδων των ανθρωπογενών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα τα οποία με τη σειρά τους θα μειώσουν την περιεκτικότητα προϊόντων όπως είναι το ρύζι, το σιτάρι και οι πατάτες σε πρωτεΐνες.
Λαμβάνοντας υπόψη τα δεδομένα ο επικεφαλής της έρευνας Σάμιουελ Μάιερς τονίζει τη σημαντικότητα της ενεργούς παρακολούθησης της διατροφικής επάρκειας των πληθυσμών και του περιορισμού των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.

Αναλυτικότερα σε επίπεδο έρευνας οι επιστήμονες ανακάλυψαν πως η πρωτεϊνική περιεκτικότητα στο ρύζι μειώθηκε κατά 7,6%, στο σιτάρι κατά 7,8%, στο κριθάρι κατά 14,1% και στις πατάτες κατά 6,4%. Εντονότερο εντοπίζεται το πρόβλημα στην υποσαχάρια Αφρική όπου εκατομμύρια άτομα υποφέρουν ήδη από την έλλειψη πρωτεϊνών.

Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει τον κίνδυνο για ανεπάρκεια πρωτεϊνών  Greek-Gourmet.gr

Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει τον κίνδυνο για ανεπάρκεια πρωτεϊνών

Προβλήματα και στο σίδηρο

Δεν είναι όμως η πρώτη φορά που έρευνα του Σάμιουελ Μάιερς εστιάζει στη μείωση της διατροφικής αξίας βασικών προϊόντων εξαιτίας του διοξειδίου του άνθρακα. Σε μία άλλη του έρευνα έχει εντοπίσει πως η μείωση της περιεκτικότητας σε σίδηρο σε καλλιέργειες τροφίμων ενδέχεται να επιδεινώσουν το πρόβλημα της έλλειψης σιδήρου που παρατηρείται παγκοσμίως.

 

 

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΑΣΚΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ

5 σπιτικές μάσκες για λαμπερά μαλλιά και ενυδατωμένο δέρμα

Αφιερώματα
ΘΑΣΟΣ

Θάσος: το νησί των Σειρήνων με τις ξακουστές παραλίες

Οδοιπορικό
PROMITHION ΚΡΙΤΑΜΟ

Κρίταμο, αρωματικό και ευεργετικό!

Αφιερώματα , Παραγωγοί
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

Πατάτες οι… γεμιστές!

Συνταγές
ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η διατροφή που προλαμβάνει τον καρκίνο

Άρθρα , Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου ολικής άλεσης Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου ολικής άλεσης Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Τα Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου ολικής άλεσης Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς προέρχονται από φρέσκα και αγνά υλικά, όπως αλεύρι ολικής άλεσης,…

Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με γλυκάνισο Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με γλυκάνισο Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Τα Χειροποίητα παξιμάδια Τήνου με γλυκάνισο Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς προέρχονται από φρέσκα και αγνά υλικά, όπως γλυκάνισο, αλεύρι, ελαιόλαδο,…

Λικέρ Φράουλα Ελληνικά Κεράσματα 200ml

Ελληνικά Κεράσματα

Το Λικέρ Φράουλα Ελληνικά Κεράσματα 200ml συντροφεύει υπέροχα τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια, με τριμμένο πάγο ή παγάκια, ενώ η πρωταγωνίστριά του…

Ξινό Νιώτικο

Ξινό Νιώτικο

Νιώτικο

Ξινό Νιώτικο: Ένα τυρί κρεμώδες με ελάχιστα όξινη αλλά παράλληλα ευχάριστη και δροσερή γεύση, που παρουσιάζει μεγάλη ζήτηση τα τελευταία χρόνια.…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Taste of Athens: Η γεύση της Αθήνας σε μια μεγάλη γαστρονομική γιορτή!

    27 Σεπτεμβρίου-12:00 μμ - 30 Σεπτεμβρίου-10:30 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader