Κοιν.Σ.Επ. «Έρκυνα»: Αγάπη για την τοπική γαστρονομία

Κοιν.Σ.Επ. «Έρκυνα»: Αγάπη για την τοπική γαστρονομία

Έξι γυναίκες από τη Λιβαδειά δημιούργησαν την Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση «Έρκυνα» με στόχο την ανάδειξη των αγροτικών προϊόντων της περιοχής και της τοπικής γαστρονομίας.

Οι δύσκολοι καιροί απαιτούν πρωτότυπες ιδέες και δημιουργικότητα. Αυτή τη σκέψη πρέπει να είχαν οι έξι γυναίκες από τη Λιβαδειά Βοιωτίας όταν πήραν τη μεγάλη απόφαση να δημιουργήσουν την Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (Κοιν.Σ.Επ.) «Έρκυνα» η οποία βάσει καταστατικού ίδρυσης στοχεύει στην προώθηση της απασχόλησης και την καταπολέμηση της φτώχειας, της ανεργίας και του κοινωνικού αποκλεισμού. Κάθε νέα δράση της «ΕΡΚΥΝΑ» δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας δίνοντας τη δυνατότητα απόκτησης εισοδήματος σε άτομα που δεν έχουν τη δυνατότητα και τα μέσα να το πετύχουν. Γλυκά του κουταλιού, λικέρ, μαρμελάδες, σάλτσες και ζυμαρικά είναι μερικά μόνο από τα προϊόντα που έχει δημιουργήσει η «ΕΡΚΥΝΑ» από ντόπια αγροτικά προϊόντα υψηλής ποιότητας και διαθέτει σε διάφορα σημεία της Ελλάδας από εκλεκτά ντελικατέσεν της Αθήνας μέχρι τα μακρινά χωριά της Βόρειας Ελλάδας.

Κοιν.Σ.Επ. «Έρκυνα»: Αγάπη για την τοπική γαστρονομία Greek-Gourmet.gr

Κοιν.Σ.Επ. «Έρκυνα»: Αγάπη για την τοπική γαστρονομία

Έμπνευση από τη νύμφη

Βεβαιως, έμπνευση και έμβλημα της Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (Κοιν.Σ.Επ.) «Έρκυνα» είναι η Νύμφη Έρκυνα από την ελληνική μυθολογία. Η Έρκυνα ήταν κόρη του Τροφωνίου και φίλη της Περσεφόνης κόρης της θεάς Δήμητρα προτού εκείνη απαχθεί από τον Πλούτωνα. Οι δύο τους συνήθιζαν να παίζουν στην ευρύτερη περιοχή της Λιβαδειάς. Παίζοντας μία μέρα τα δύο κορίτσια κυνήγησαν μία χήνα κοντά στην πόλη, στο άλσος του Τροφωνίου. Εκείνη τους ξέφυγε και κρύφτηκε σε μία σπηλιά κάτω από μία πέτρα. Όταν η Περσεφόνη σήκωσε την πέτρα για να πιάσει τη χήνα κρυστάλλινα νερά πετάχτηκαν από τη γη δημιουργώντας την πηγή της Έρκυνας.

Μία νέα μορφή επιχειρηματικότητας

Η οικονομική κρίση και η ανεργία ήταν οι αιτίες που οδήγησαν τα μέλη της ΚΟΙΝΣΕΠ στην αναζήτηση μία νέας επαγγελματικής δραστηριότητας. Όλες ήταν νοικοκυρές οι οποίες γνώριζαν πολύ καλά τα μυστικά της κουζίνας και είχαν τελειοποιήσει με τον καιρό παραδοσιακές συνταγές οι οποίες μεταφέρονταν από γενιά σε γενιά. Αναζητώντας την ιδανική μορφή της επιχείρησης τα μέλη επέλεξαν τις Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις (Κοιν.Σ.Επ.) καθώς είναι Αστικοί Συνεταιρισμοί με κοινωνικό σκοπό, αλλά που μπορεί εκ του Νόμου να διαθέτουν και την εμπορική ιδιότητα. Μία νέα μορφή επιχειρηματικότητας με σαφή κοινωνικό προσανατολισμό ου μπορεί να προσφέρει αποτελεσματικές λύσεις στο φλέγον ζήτημα της οικονομικής κρίσης. Καθώς η «Έρκυνα» στοχεύει στην προώθηση της τοπικής ανάπτυξης και στην προαγωγής της κοινωνικής αλληλεγγύης πραγματοποιεί πολλές παράλληλες δράσεις ενώ συνεργάζεται με πλήθος Φορέων της τοπικής κοινωνίας, όπως η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας , οι Δήμοι της Βοιωτίας και το Επιμελητήριο.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

5+1 ποτά που αποτελούν “θερμιδικές βόμβες” του καλοκαιριού

Ποτά

3+1 συμβουλές για τέλειο μπάρμπεκιου

Αφιερώματα

Κουφονήσια: ο μικροσκοπικός παράδεισος των Κυκλάδων

Οδοιπορικό
παιδική παχυσαρκία2

Ελληνόπουλα τα πιο παχύσαρκα παιδιά της Ευρώπης

Έρευνα

Καβάλα: το Monte Carlo του Βορρά

Οδοιπορικό

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Chutney Πιπεριάς Φλώρινας Jukeros by Dimitris Chomatas με Τσίλι 250g

Chutney Πιπεριάς Φλώρινας Jukeros by Dimitris Chomatas με Τσίλι 250g

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απογειώστε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες προσθέτοντας Chutney Πιπεριάς Φλώρινας Jukeros by Dimitris Chomatas με Τσίλι 250g. • Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και…

Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food - Συλλογή 9 Βοτάνων 4,2lt

Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food – Συλλογή 9 Βοτάνων 4,2lt

Nissos Greek Food

Είσαστε έτοιμοι να μυηθείτε στον μαγικό κόσμο  των ελληνικών βοτάνων; Το Nissos Greek Food σας προκαλεί να δοκιμάσετε τα Αποξηραμένα Αυθεντικά…

Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU 250ml

Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU 250ml

Green & Blu

Το Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ GREEN & BLU είναι πολύ χαμηλής οξύτητας. Το πιστοποιημένο βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,…

Λικέρ Καρυδάκι ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Λικέρ Καρυδάκι ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Ορμύλια

Τα λικέρ-ηδύποτα αποτελούν παραδοσιακό μοναστηριακό κέρασμα. Τα πρώτα λικέρ φτιάχτηκαν στα μοναστήρια από εκχύλιση βοτάνων και αρχικά είχαν χρήση φαρμακευτική.…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 83η ΔΕΘ HELEXPO 2018

    8 Σεπτεμβρίου-10:00 πμ - 16 Σεπτεμβρίου-10:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader