Κέικ λεμονιού με γλάσο

Κέικ λεμονιού με γλάσο

Αρωματικό και ελαφρύ, το Κέικ λεμονιού με γλάσο είναι ότι πιο νόστιμο για το ξεκίνημα της μέρας μας! 

Κέικ λεμονιού με γλάσο

Υλικά για το κέικ
250γρ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
250γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
1/3 φλιτζ. ξύσμα λεμονιού
300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
¾ φλιτζ. φρεσκοστιμμένο χυμό λεμονιού
¾ φλιτζ. γιαούρτι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Υλικά για το γλάσο
400 γρ. ζάχαρη άχνη
30 ml. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ₒC και βουτυρώνουμε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ 30x10. Για μεγαλύτερη ευκολία στρώνουμε τον πάτο με κόλλα ψησίματος.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ για περίπου 5΄το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη έως ότου να γίνουν ένα αφράτο κρεμώδες μείγμα. Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και στη συνέχεια το ξύσμα του λεμονιού.
  3. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και σε ένα τρίτο ενώνουμε το γιαούρτι με τον χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτουμε εναλλάξ στο μείγμα του βουτύρου από τα δύο υπόλοιπα μείγματα χτυπώντας στο μίξερ έως ότου να ενωθούν όλα τα υλικά.
  4. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα. Ενδεικτικό ότι το κέικ μας έχει ψηθεί είναι όταν βυθίζουμε σε αυτό ένα μαχαίρι και η λάμα του βγαίνει καθαρή.
  5. Χτυπάμε εντωμεταξύ στο μίξερ τη ζάχαρη άχνη με τον χυμό λεμονιού έως ότου έχουμε ένα παχύρευστο γλάσο.
  6. Μόλις κρυώσει το κέικ το ξεφορμάρουμε και περιχύνουμε με το γλάσο.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

Grace Gin: Ένα τζιν με άρωμα Ελλάδας

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Τουλουμοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τουλουμοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το Τουλουμοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη είναι σκληρό τυρί που παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα, έχει πικάντικη γεύση και έντονο άρωμα. Είναι…

Μαρμελάδα CITRUS με πορτοκάλι και σοκολάτα

Μαρμελάδα CITRUS με πορτοκάλι και σοκολάτα

Citrus - Άρωμα Μνήμης

Η χειροποίητη μαρμελάδα CITRUS με πορτοκάλι και σοκολάτα αποτελεί μια ασυναγώνιστη γευστική πρόταση με έναν εκρηκτικό συνδυασμό που ικανοποιεί και…

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση chili

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση chili

Ariston

Το ελαιόλαδο ARISTON με γεύση chili είναι εξαιρετικό όχι μόνο για βουτήματα λαδιού με το αγαπημένο σας φρεσκοψημένο ψωμί αλλά…

Γαλομυζήθρα - Ντακοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Γαλομυζήθρα – Ντακοτύρι Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το ντακοτύρι λέγεται και πηχτόγαλο ή γαλομυζήθρα. Είναι μαλακό τυρί ωρίμανσης, αλοιφώδους υφής, με υπόξυνη ευχάριστη, δροσερή γεύση και άρωμα.…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεων αυτήν τη στιγμή.

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader