Η μυρωδιά του φαγητού μας παχαίνει!

Η μυρωδιά του φαγητού μας παχαίνει!

Νέα έρευνα συνδέει τη μυρωδιά των φαγητών με την αύξηση του σωματικού βάρους στον άνθρωπο. Η συνήθεια του να μυρίζουμε το πιάτο μας μάς παχαίνει!

Νέα δεδομένα στον τρόπο με τον οποίο παίρνουμε κιλά δίνει η έρευνα επιστημόνων από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϋ. Οι ερευνητές πειραματίστηκαν με ποντίκια προκειμένου να δουν το βαθμό στον οποίο μπορεί να επηρεάσει η μυρωδιά του φαγητού στην αύξηση του σωματικού βάρους του ανθρώπου. Προκειμένου να είναι σε θέση να απομονώσουν τους παράγοντες που έχουν σημασία οι επιστήμονες στέρησαν μέσω γενετικής αγωγής την όσφρηση από μία ομάδα παχύσαρκων ποντικιών, ενίσχυσαν την όσφρηση σε μία άλλη ομάδα και άφησαν ανεπηρέαστη την όσφρηση μίας τρίτης ομάδας.

Η μυρωδιά του φαγητού μας παχαίνει! Greek-Gourmet.gr

Η μυρωδιά του φαγητού μας παχαίνει!

Στην πορεία του πειράματος διαπίστωσαν πως όλα τα ποντίκια έτρωγαν την ίδια ποσότητα φαγητού ασχέτως εάν μπορούσαν να μυρίσουν την τροφή τους ή όχι. Η εντυπωσιακότερη διαπίστωση όμως ήταν ότι τα ποντίκια που δεν είχαν όσφρηση έχασαν αρκετά κιλά, εκείνα που διατηρούσαν την όσφρησή τους αύξησαν το σωματικό τους βάρος ενώ σε όσα είχε ενισχυθεί η όσφρηση αυξήθηκε ακόμα περισσότερο το βάρος τους.

Οι επιστήμονες κατέληξαν στην υπόθεση πως υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η όσφρηση του φαγητού πριν την κατάποσή του να οδηγεί το σώμα στην αποθήκευση των θερμίδων κι όχι στην καύση τους. «Τα αισθητήρια συστήματα παίζουν ρόλο στο μεταβολισμό. Η απόκτηση βάρους δεν είναι καθαρά ένα μέτρο των θερμίδων που προσλαμβάνουμε, συνδέεται επίσης με τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνεται ο οργανισμός μας τις συγκεκριμένες θερμίδες» ανέφερε σχετικά ένας εκ των συγγραφέων της έρευνας Andrew Dillin καθηγητής μοριακής και κυτταρικής βιολογίας στο Howard Hughes Medical Institute. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Cell Metabolism».

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΛΕΥΚEΣ ΕΛΙΕΣ

Η σπάνια λευκή ελιά, αναβιώνει ξανά

Αφιερώματα
Κομοτηνή

Κομοτηνή: ένα πολιτισμικό ψηφιδωτό γαστρονομίας

Οδοιπορικό
olive-oil

«Έσπασε» το ρεκόρ της η Ελλάδα στον διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκη

Αφιερώματα , Επικαιρότητα
opso-london-greek-cuisine

Τα καλύτερα ελληνικά εστιατόρια του Λονδίνου

Αφιερώματα
ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ

Τα βιολογικά προϊόντα μειώνουν την εμφάνιση καρκίνου;

Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Chutney Μήλο με Ντομάτα Jukeros by Dimitris Chomatas 250gr

Chutney Μήλο Jukeros by Dimitris Chomatas με Ντομάτα 250g

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απογειώστε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες προσθέτοντας Chutney Μήλο Jukeros by Dimitris Chomatas με Ντομάτα 250g. • Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και πρόσθετα…

Αθόγαλο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Αθόγαλο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το Αθόγαλο ή κρέμα γάλακτος από το Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη είναι το προϊόν που προέρχεται από την μερική ή ολική αποκορύφωση…

Φλωμάρια Λήμνου Χονδρά Χρυσάφη

Φλωμάρια Λήμνου Χονδρά Χρυσάφη 800gr

Χρυσάφη

Πρόκειται για την παραδοσιακή χυλοπίτα της Λήμνου: ένα τοπικό ζυμαρικό κομμένο σε πολύ ψιλά κομματάκια Παρασκευάζεται με λημνιό αλεύρι, χωριάτικα…

Δενδρολίβανο - Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 50γρ.

Δενδρολίβανο – Αποξηραμένα Αυθεντικά Ελληνικά Βότανα Λέσβου & Κρήτης Nissos Greek Food 50γρ.

Nissos Greek Food

Είσαστε έτοιμοι να μυηθείτε στον μαγικό κόσμο  των ελληνικών βοτάνων; Το Nissos Greek Food σας προκαλεί να δοκιμάσετε τα Αποξηραμένα Αυθεντικά…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    1 Φεβρουαρίου-12:00 μμ - 4 Φεβρουαρίου-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader