Η μυρωδιά του φαγητού μας παχαίνει!

Η μυρωδιά του φαγητού μας παχαίνει!

Νέα έρευνα συνδέει τη μυρωδιά των φαγητών με την αύξηση του σωματικού βάρους στον άνθρωπο. Η συνήθεια του να μυρίζουμε το πιάτο μας μάς παχαίνει!

Νέα δεδομένα στον τρόπο με τον οποίο παίρνουμε κιλά δίνει η έρευνα επιστημόνων από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϋ. Οι ερευνητές πειραματίστηκαν με ποντίκια προκειμένου να δουν το βαθμό στον οποίο μπορεί να επηρεάσει η μυρωδιά του φαγητού στην αύξηση του σωματικού βάρους του ανθρώπου. Προκειμένου να είναι σε θέση να απομονώσουν τους παράγοντες που έχουν σημασία οι επιστήμονες στέρησαν μέσω γενετικής αγωγής την όσφρηση από μία ομάδα παχύσαρκων ποντικιών, ενίσχυσαν την όσφρηση σε μία άλλη ομάδα και άφησαν ανεπηρέαστη την όσφρηση μίας τρίτης ομάδας.

Η μυρωδιά του φαγητού μας παχαίνει! Greek-Gourmet.gr

Η μυρωδιά του φαγητού μας παχαίνει!

Στην πορεία του πειράματος διαπίστωσαν πως όλα τα ποντίκια έτρωγαν την ίδια ποσότητα φαγητού ασχέτως εάν μπορούσαν να μυρίσουν την τροφή τους ή όχι. Η εντυπωσιακότερη διαπίστωση όμως ήταν ότι τα ποντίκια που δεν είχαν όσφρηση έχασαν αρκετά κιλά, εκείνα που διατηρούσαν την όσφρησή τους αύξησαν το σωματικό τους βάρος ενώ σε όσα είχε ενισχυθεί η όσφρηση αυξήθηκε ακόμα περισσότερο το βάρος τους.

Οι επιστήμονες κατέληξαν στην υπόθεση πως υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η όσφρηση του φαγητού πριν την κατάποσή του να οδηγεί το σώμα στην αποθήκευση των θερμίδων κι όχι στην καύση τους. «Τα αισθητήρια συστήματα παίζουν ρόλο στο μεταβολισμό. Η απόκτηση βάρους δεν είναι καθαρά ένα μέτρο των θερμίδων που προσλαμβάνουμε, συνδέεται επίσης με τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνεται ο οργανισμός μας τις συγκεκριμένες θερμίδες» ανέφερε σχετικά ένας εκ των συγγραφέων της έρευνας Andrew Dillin καθηγητής μοριακής και κυτταρικής βιολογίας στο Howard Hughes Medical Institute. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Cell Metabolism».

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

6Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

Όλα όσα έγιναν στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Άρθρα , Αφιερώματα
Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα με μήλο 250ml

Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα με μήλο 250ml

Green & Blu

Το Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα αρωματισμένο με Μήλο 250ml μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα τις σαλάτες και τα φαγητά…

Γραβιέρα Τσίλιγκο Πικάντικη Tseligas Delicatessen Greek Gastronomy

Tseligas Delicatessen Greek Gastronomy

Με την αψάδα που της προσδίδουν οι 6 μήνες ωρίμανσης να συμπληρώνει την πλούσια, ελαφρώς αλμυρή της γεύση, η Γραβιέρα…

Λικέρ Ρόδι Ελληνικά Κεράσματα 200ml

Ελληνικά Κεράσματα

Το Λικέρ Ρόδι Ελληνικά Κεράσματα 200ml ξεχωρίζει χάρη στην υπέροχη γεύση του και το μοναδικό του άρωμα. Το ρόδι δίκαια…

Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ

Ορμύλια

Η συγκομιδή της πράσινης ελιάς γίνεται τον Σεπτέμβριο. Οι Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής σε Vaccum 500γρ. ΟΡΜΥΛΙΑ μαζεύονται με το χέρι μία-μία…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Anuga: Taste the Future

    5 Οκτωβρίου - 9 Οκτωβρίου

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader