Η Φάρμα Μπράλου ταξιδεύει στην Τήνο

ΦΑΡΜΑ ΜΠΡΑΛΟΥ

Για τους καλοκαιρινούς μήνες το εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου μετακόμισε στην Τήνο, δίπλα στο νέο λιμάνι.

Στο νησί της Τήνου μεταφέρεται για το καλοκαίρι το Εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου, σε έναν υπέροχο χώρο, μπροστά στην παραλία και δίπλα στο νέο λιμάνι του νησιού. Το εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου άνοιξε στις 15 Ιουνίου, με την ομάδα της κουζίνας του Κολωνακίου, να «ακονίζει» τα μαχαίρια της πλέον με θέα το Αιγαίο.
Το εστιατόριο πρόκειται να ενισχύσει το συνεχώς ανερχόμενο γαστρονομικό προφίλ του νησιού και η μαγειρική ομάδα του εστιατορίου με επικεφαλής τον Μιχάλη Νουρλόγλου και chefs de cuisine τους Παναγιώτη Ζώκο και Αγαπητό Τσακαλάκη, έφτιαξαν ένα μενού χρωματιστό, καλοκαιρινό, κρεοφαγικό κι ανάλαφρο. Όπως είναι φυσικό η Φάρμα Μπράλου δεν άλλαξε φιλοσοφία στο μενού της, απλώς πρόσθεσε κάποια πιάτα ημέρας-κυρίως κατσαρόλας- με θαλασσινά και ψαρικά, τα οποία τους προμηθεύουν οι ντόπιοι αλιείς.

ΦΑΡΜΑ ΜΠΡΑΛΟΥ  Greek-Gourmet.gr

Στο νησί της Τήνου μεταφέρεται για το καλοκαίρι το Εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου, σε έναν υπέροχο χώρο, μπροστά στην παραλία και δίπλα στο νέο λιμάνι του νησιού.

Το μενού του νέου εστιατορίου περιλαμβάνει καλοκαιρινές γεύσεις όπως σφουγγάτο με αυγά της Φάρμας και σύγκλινο Τήνου, μπρουσκέτες με Γαύρο μαρινάτο, λαχανοντολμάδες με καραβίδες ή αστακό, κόκκινη μαρμελάδα ντομάτας, σούπα γκασπάτσο με πράσινο λάδι βασιλικού, σαλάτα με χρωματιστά κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα ντοματίνια με μους φέτας, φάβα με αυγοτάραχο, μαριναρισμένη ντομάτα και κάππαρη, ανθούς κολοκυθιού με σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο, ριζότο με άγρια ρόκα, λεμόνι και αγκινάρες Τήνου στο λάδι. Φυσικά, εκτός από χρώμα και αρώματα τα πρώτα πιάτα και ορεκτικά του μενού προσφέρουν ένα πολύ νόστιμο ρυθμικό ξεκίνημα για το κρέας που θα ακολουθήσει. Στο εστιατόριο της Τήνου στην κεντρική σκηνή υπάρχει φυσικά το «Butcher’s corner», η βιτρίνα με τα κρεατικά πολλών ημερών σίτευσις. Ο πελάτης επιλέγει το κρέας και την κοπή που θέλει και οι σεφ του εστιατορίου φροντίζουν για το κατάλληλο ψήσιμο του κομματιού.
Τέλος η λίστα κρασιού του εστιατορίου περιλαμβάνει περίπου 15 ετικέτες, κάποια από του τηνιακούς αμπελώνες, ενώ σερβίρονται και μπίρες μόνο σε βαρέλι.

ΜΕΝΟΥ ΦΑΡΜΑ ΜΠΡΑΛΟΥ ΤΗΝΟΣ  Greek-Gourmet.gr

Τα πιάτα του νέου εστιατορίου περιλαμβάνουν καλοκαιρινές γεύσεις,χρώματα και αρώματα που προσφέρουν ένα νόστιμο ρυθμικό ξεκίνημα για το κρέας που θα ακολουθήσει

Αξίζει να σημειώεί πως η Φάρμα Μπράλου, μεγαλώνει, εξελίσσεται κι αναπτύσσεται και σε άλλες περιοχές. Στις Σπέτσες, ο σεφ του εμβληματικού «Poseidonion Grand Hotel» Σταμάτης Μαρμαρινός σερβίρει αποκλειστικά κρέατα της φάρμας, ενώ σφάγια εκτροφής Μπράλου φτάνουν και στην Ρόδο στο εστιατόριο «Κτήμα Λίνδος». Το χειμώνα μάλιστα πρόκειται να λειτουργήσουν δυο ακόμα σημεία «Φάρμα Μπράλου», ένα νέο εστιατόριο στην Κηφισιά και ένα κρεοπωλείο στη Φιλοθέη, όπου θα σερβίρεται και ζεστό φαγητό μαγειρεμένο με τα προϊόντα τους.

Στοιχεία Επικοινωνίας
Φάρμα Μπράλου,
Λ. Σταυρού – Κιονίων, Τήνος
Καθημερινά 13:30 – 00:00
Τ/22830-26559

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Μελομακάρονα

Τα πιο νόστιμα και εύκολα μελομακάρονα

Επικαιρότητα , Συνταγές
ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

Μανιταρόπιτα, η απολαυστική!

Συνταγές

Αράχωβα: ο απόλυτος προορισμός!

Οδοιπορικό
ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ

Η μαστίχα Χίου προλαμβάνει την οστεοπόρωση

Έρευνα
ΓΙΑΓΙΑΔΕΣ ΣΕΦ

Γιαγιάδες μαγειρεύουν σε εστιατόριο της Νέας Υόρκης

Αφιερώματα , Επικαιρότητα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Κρίταμος Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Κρίταμος Τήνου Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Απολαύστε τον περίφημο Κρίταμο Τήνου Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς στη χωριάτικη σαλάτα, ντάκο, πατατοσαλάτα, σαλάτες με ψαρικά, όσπρια, ομελέτα και ως συνοδευτικό…

Έξτρα Παρθένο Οργανικό Ελαιόλαδο Hellenic Idea Κρήτης 500ml

Hellenic Idea

Το Έξτρα Παρθένο Οργανικό Ελαιόλαδο Κρήτης 500ml παράγεται από ποικιλίες καρπών ελιάς Κορωνέικη, οι οποίες καλλιεργούνται στην ορεινή περιοχή της…

Τυρί τόστ πρόβειο ή αίγειο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυρί τοστ πρόβειο ή αίγειο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Το Τυρί τοστ πρόβειο ή αίγειο Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη είναι ένα σκληρό τυρί το οποίο έχει μπει τώρα και λίγα…

Σκελίδες Σκόρδου Nissos Greek Food Μαριναρισμένες σε λάδι και βότανα 140γρ.

Σκελίδες Σκόρδου Nissos Greek Food Μαριναρισμένες σε λάδι και βότανα 140γρ.

Nissos Greek Food

Με έμφαση στην υγιεινή διατροφή και τα αγνά υλικά, οι Σκελίδες Σκόρδου Nissos Greek Food Μαριναρισμένες σε λάδι και βότανα…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader