Η Φάρμα Μπράλου ταξιδεύει στην Τήνο

ΦΑΡΜΑ ΜΠΡΑΛΟΥ

Για τους καλοκαιρινούς μήνες το εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου μετακόμισε στην Τήνο, δίπλα στο νέο λιμάνι.

Στο νησί της Τήνου μεταφέρεται για το καλοκαίρι το Εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου, σε έναν υπέροχο χώρο, μπροστά στην παραλία και δίπλα στο νέο λιμάνι του νησιού. Το εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου άνοιξε στις 15 Ιουνίου, με την ομάδα της κουζίνας του Κολωνακίου, να «ακονίζει» τα μαχαίρια της πλέον με θέα το Αιγαίο.
Το εστιατόριο πρόκειται να ενισχύσει το συνεχώς ανερχόμενο γαστρονομικό προφίλ του νησιού και η μαγειρική ομάδα του εστιατορίου με επικεφαλής τον Μιχάλη Νουρλόγλου και chefs de cuisine τους Παναγιώτη Ζώκο και Αγαπητό Τσακαλάκη, έφτιαξαν ένα μενού χρωματιστό, καλοκαιρινό, κρεοφαγικό κι ανάλαφρο. Όπως είναι φυσικό η Φάρμα Μπράλου δεν άλλαξε φιλοσοφία στο μενού της, απλώς πρόσθεσε κάποια πιάτα ημέρας-κυρίως κατσαρόλας- με θαλασσινά και ψαρικά, τα οποία τους προμηθεύουν οι ντόπιοι αλιείς.

ΦΑΡΜΑ ΜΠΡΑΛΟΥ  Greek-Gourmet.gr

Στο νησί της Τήνου μεταφέρεται για το καλοκαίρι το Εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου, σε έναν υπέροχο χώρο, μπροστά στην παραλία και δίπλα στο νέο λιμάνι του νησιού.

Το μενού του νέου εστιατορίου περιλαμβάνει καλοκαιρινές γεύσεις όπως σφουγγάτο με αυγά της Φάρμας και σύγκλινο Τήνου, μπρουσκέτες με Γαύρο μαρινάτο, λαχανοντολμάδες με καραβίδες ή αστακό, κόκκινη μαρμελάδα ντομάτας, σούπα γκασπάτσο με πράσινο λάδι βασιλικού, σαλάτα με χρωματιστά κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα ντοματίνια με μους φέτας, φάβα με αυγοτάραχο, μαριναρισμένη ντομάτα και κάππαρη, ανθούς κολοκυθιού με σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο, ριζότο με άγρια ρόκα, λεμόνι και αγκινάρες Τήνου στο λάδι. Φυσικά, εκτός από χρώμα και αρώματα τα πρώτα πιάτα και ορεκτικά του μενού προσφέρουν ένα πολύ νόστιμο ρυθμικό ξεκίνημα για το κρέας που θα ακολουθήσει. Στο εστιατόριο της Τήνου στην κεντρική σκηνή υπάρχει φυσικά το «Butcher’s corner», η βιτρίνα με τα κρεατικά πολλών ημερών σίτευσις. Ο πελάτης επιλέγει το κρέας και την κοπή που θέλει και οι σεφ του εστιατορίου φροντίζουν για το κατάλληλο ψήσιμο του κομματιού.
Τέλος η λίστα κρασιού του εστιατορίου περιλαμβάνει περίπου 15 ετικέτες, κάποια από του τηνιακούς αμπελώνες, ενώ σερβίρονται και μπίρες μόνο σε βαρέλι.

ΜΕΝΟΥ ΦΑΡΜΑ ΜΠΡΑΛΟΥ ΤΗΝΟΣ  Greek-Gourmet.gr

Τα πιάτα του νέου εστιατορίου περιλαμβάνουν καλοκαιρινές γεύσεις,χρώματα και αρώματα που προσφέρουν ένα νόστιμο ρυθμικό ξεκίνημα για το κρέας που θα ακολουθήσει

Αξίζει να σημειώεί πως η Φάρμα Μπράλου, μεγαλώνει, εξελίσσεται κι αναπτύσσεται και σε άλλες περιοχές. Στις Σπέτσες, ο σεφ του εμβληματικού «Poseidonion Grand Hotel» Σταμάτης Μαρμαρινός σερβίρει αποκλειστικά κρέατα της φάρμας, ενώ σφάγια εκτροφής Μπράλου φτάνουν και στην Ρόδο στο εστιατόριο «Κτήμα Λίνδος». Το χειμώνα μάλιστα πρόκειται να λειτουργήσουν δυο ακόμα σημεία «Φάρμα Μπράλου», ένα νέο εστιατόριο στην Κηφισιά και ένα κρεοπωλείο στη Φιλοθέη, όπου θα σερβίρεται και ζεστό φαγητό μαγειρεμένο με τα προϊόντα τους.

Στοιχεία Επικοινωνίας
Φάρμα Μπράλου,
Λ. Σταυρού – Κιονίων, Τήνος
Καθημερινά 13:30 – 00:00
Τ/22830-26559

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

6Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

Όλα όσα έγιναν στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Άρθρα , Αφιερώματα
Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Μελενια - Μελισσόκηπος Αξιού

ΜΕΛΕΝΙΑ με φουντούκι

Μελισσόκηπος Αξιού

Αλειμα  Μελιού με Χαρούπι  Ταχίνι  &  Φουντούκι

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Θυμάρι, Θρούμπι, Ρίγανη 250gr.

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Θυμάρι, Θρούμπι, Ρίγανη 250gr.

Nissos Greek Food

Το Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Θυμάρι, Θρούμπι, Ρίγανη 250gr. υπόσχεται να σας παρασύρει σε…

Λικέρ Καφέ με Καραμέλα Ελληνικά Κεράσματα 200ml

Ελληνικά Κεράσματα

Το Λικέρ Καφέ με Καραμέλα Ελληνικά Κεράσματα 200ml είναι ένα ιδιαίτερο λικέρ με έντονες νότες καφέ και τη γλυκιά αίσθηση…

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση δεντρολίβανου

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση δεντρολίβανου

Ariston

Το ελαιόλαδο ARISTON με γεύση δεντρολίβανου ταιριάζει πολύ με ψητές πατάτες, μελιτζάνες αλλά και αρνί και φυσικά ο τέλειος συνδυασμός…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Anuga: Taste the Future

    5 Οκτωβρίου - 9 Οκτωβρίου

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader