Διατροφή πλούσια σε… πλαστικά

Διατροφή πλούσια σε… πλαστικά

Η μόλυνση των υδάτων, του εδάφους και του αέρα έχει οδηγήσει στην διείσδυση των πλαστικών στην τροφική αλυσίδα και στους ανθρώπινους ιστούς.

Πριν λίγο καιρό το έγκυρο ιατρικό περιοδικό Lancet δημοσίευσε μια ογκώδη έκθεση για τις επιπτώσεις της μόλυνσης του περιβάλλοντος, της χρήσης και παραγωγής πλαστικών, στην υγεία μας και την τροφική αλυσίδα. Σύμφωνα με την έκθεση, πάνω από 5 τρις κομμάτια πλαστικών βρίσκονται στους ωκεανούς, τα οποία προέρχονται κυρίως από απορρίμματα και διασπώνται συνεχώς σε μικρότερα σωματίδια, με αποτέλεσμα να καταλήγουν στο πιάτο μας.

Μικροσκοπικές ίνες, μικροσκοπικοί πλαστικοί κόκκοι που χρησιμοποιούνται σε πολλά προϊόντα όπως σαπούνια, οδοντόκρεμες, ακόμα και σε σταθμούς επεξεργασίας λυμάτων, καταλήγουν στις θάλασσες. Όσο μικρότερο είναι ένα σωματίδιο, τόσο πιο εύκολα απορροφάται από έναν οργανισμό. Πολλά ψάρια καταπίνουν τα σωματίδια αυτά νομίζοντας ότι είναι πλαγκτόν. Μικροσκοπικά σωματίδια πλαστικών έχουν εντοπιστεί σε εντόσθια και ιστούς ψαριών και πουλιών, σε θαλασσινό αλάτι και σε οστρακοειδή. Ενώ αναλύσεις που έχουν γίνει ακόμα και στο πόσιμο νερό βρύσης, ανα τον κόσμο, δείχνουν πως το 83% των δειγμάτων περιείχαν πλαστικές ίνες.Επιβλαβείς ουσίες προέρχονται επίσης από διάφορα πλαστικά που χρησιμοποιούνται στις συσκευασίες τροφίμων.

Διατροφή πλούσια σε… πλαστικάΔιατροφή πλούσια σε… πλαστικά Greek-Gourmet.gr

Διατροφή πλούσια σε… πλαστικά

Τα πλαστικά απορροφούν ρύπους, οι οποίοι διαδίδονται στο περιβάλλον και μεταφέρονται σε ψάρια και πουλιά. Και το πρόβλημα δεν περιορίζεται στα τρόφιμα και το νερό, αλλά επεκτείνεται και στην ατμόσφαιρα. Ίνες από μπογιές, συνθετικά ρούχα και ρόδες αυτοκινήτων, που αποσπούνται με την τριβή, αιωρούνται στον αέρα. Τα σωματίδια αυτά είναι «ιδανικού» μεγέθους για να εισέλθουν στο αναπνευστικό σύστημα, καθώς έχουν έχουν παρόμοια διάμετρο με τα φάρμακα που εισπνέονται για τη θεραπεία ασθματικών παθήσεων. Πολλά από τα μικροσωματίδια, ίνες και χημικές ουσίες έχουν επανειλημμένα εντοπιστεί στον εγκέφαλο, στους μύες, στο γάλα, στο αίμα, και σε διάφορα άλλα μέρη του σώματος. Τέτοια σωματίδια και ουσίες διεισδύουν κυρίως μέσω του πεπτικού και του αναπνευστικού συστήματος, αλλά και μέσω του δέρματος.

Το ερώτημα πλέον είναι πόσο επηρεάζουν την υγεία τα πλαστικά σωματίδια που αποδεδειγμένα υπάρχουν σε ουσίες που τρώμε, πίνουμε ή αγγίζουμε. Χημικές ουσίες που προέρχονται από τη χρήση πλαστικών έχουν συσχετιστεί με την αύξηση των περιπτώσεων παχυσαρκίας, διαβήτη, μείωση της γονιμότητας των ανδρών ακόμα και θάνατο.
Σύμφωνα με την έκθεση 16% των πρόωρων θανάτων στον κόσμο οφείλονται στην μόλυνση των υδάτων, του εδάφους και του αέρα. Αριθμός 15 φορές μεγαλύτερος από τον αριθμό των νεκρών κατα την διάρκεια πολέμων και βίας.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

6Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

Όλα όσα έγιναν στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Άρθρα , Αφιερώματα
Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Βαλσάμικο ξίδι ARISTON με μούρο

Βαλσάμικο ξίδι ARISTON με μούρο

Ariston

Το βαλσάμικο ξίδι ARISTON με μούρο συνδυάζεται με οποιοδήποτε καλό κρασί ή φρούτα. Ολοκλήρωση των πιάτων περιλαμβάνοντας σαλάτες, μαρινάδες, φιλέ…

Μέλι Ελάτης Μελισσοκομία Χελμός

Μέλι Ελάτης Μελισσοκομία Χελμός

Μελισσοκομία Χελμός

Το Μέλι Ελάτης βανίλια Μελισσοκομία Χελμός προέρχεται κυρίως από τα βουνά Μαίναλο, Πάρνωνα και Χελμό στην Πελοπόννησο και διακρίνεται για την…

Το Ορεκτικό της Κατερίνας Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς

Το Ορεκτικό της Κατερίνας Απ’το ντουλάπι της γιαγιάς

Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς

Το Ορεκτικό της Κατερίνας Απ'το ντουλάπι της γιαγιάς προέρχεται από φρέσκα και αγνά υλικά, όπως μελιτζάνα ψητή, πιπεριά φλωρίνης, καραμελωμένα…

Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη

Η Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. Τυροκομείο Μεράκι Ηλιάκη αποτελεί ένα από τα πιο πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα που μπορεί να καταναλώσει ο…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Anuga: Taste the Future

    5 Οκτωβρίου - 9 Οκτωβρίου

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader