Ceviche με τόνο – γαρίδα

Ceviche με τόνο - γαρίδα

Είναι ροκ, ευφυής και δημιουργικός… Ο λόγος για τον βραβευμένο σεφ Σταμάτη Τσίλια, ο οποίος μας «ταξιδεύει» στο Περού μέσα από τη Μεσόγειο και το εξαιρετικό του πιάτο Ceviche με τόνο – γαρίδα.

Ceviche με τόνο – γαρίδα

Υλικά
3 γαρίδες Νο 3 αποφλοιωμένες
50γρ τόνο φιλέτο
10γρ σχοινόπρασο

Για την μαρινάδα
20γρ λάιμ χυμό
5γρ σόγια
3γρ σησαμέλαιο
8γρ σάλτσα sriratcha (πικάντικη κόκκινη σάλτσα)
10γρ ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε ολα τα υλικά της μαρινάδας σε ενα μπωλ και τα αφήνουμε στο ψυγείο
Καθαρίζουμε καλά τις γαριδες και τις κόβουμε κομμάτια του μισού εκατοστού καθώς επίσης και τον τόνο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε την μαρινάδα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε παγωμένο αφού έχουμε αφήσει το Ceviche μας για τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο.

INFO:
Τις εξαιρετικές δημιουργίες του Σταμάτη Τσίλια θα τις απολαύσεις στο φημισμένο Japanese Fusion Bar Restaurant HAMA, Γρηγορίου Λαμπράκη 34, Γλυφάδα Τηλ: 210 9600595

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

6Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

Όλα όσα έγιναν στην 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Άρθρα , Αφιερώματα
Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Ρ, όπως ρόδι από το Κτήμα Χειμωνίδη

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Δαμάσκηνα για γερά οστά

Η Νο 1 τροφή για γερά οστά

Αφιερώματα , Έρευνα
edessa-i-poli-tou-nerou

Έδεσσα: η πόλη του νερού

Οδοιπορικό
Μωραΐτικα ζυμαρικά

Φρέσκα, αγνά και βραβευμένα τα ζυμαρικα «Μωραΐτικα»

Αφιερώματα , Παραγωγοί

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες

Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες

Thirsty Fruits

Το Αποξηραμένο Πορτοκάλι Thirsty Fruits σε φέτες δεν περιέχει καθόλου χημικά συντηρητικά, ενώ η αποξήρανση γίνεται σε ηπιότερες συνθήκες για να…

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση lime

Ελαιόλαδο ARISTON με γεύση lime

Ariston

Το ελαιόλαδο ARISTON με γεύση lime ταιριάζει με σαλάτες, με άλλες γεύσεις εσπεριδοειδών, με ψάρι, κοτόπουλο και χοιρινό. Μάλιστα, μπορούμε…

Μπάρα Αnax Superfood με σπόρους Chia & Φρούτα

Μπάρα Αnax Superfood με σπόρους Chia & Φρούτα

Η ενεργειακή μπάρα Αnax Superfood περιέχει φυσική chia, αποξηραμένα σύκα από την Εύβοια, γκότζι μπέρι, ιπποφαές, μαστίχα Χίου και κανέλα…

Chutney Μήλο με Ντομάτα Jukeros by Dimitris Chomatas 250gr

Chutney Μήλο Jukeros by Dimitris Chomatas με Ντομάτα 250g

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απογειώστε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες προσθέτοντας Chutney Μήλο Jukeros by Dimitris Chomatas με Ντομάτα 250g. • Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και πρόσθετα…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Anuga: Taste the Future

    5 Οκτωβρίου - 9 Οκτωβρίου

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader