Ceviche με τόνο – γαρίδα

Ceviche με τόνο - γαρίδα

Είναι ροκ, ευφυής και δημιουργικός… Ο λόγος για τον βραβευμένο σεφ Σταμάτη Τσίλια, ο οποίος μας «ταξιδεύει» στο Περού μέσα από τη Μεσόγειο και το εξαιρετικό του πιάτο Ceviche με τόνο – γαρίδα.

Ceviche με τόνο – γαρίδα

Υλικά
3 γαρίδες Νο 3 αποφλοιωμένες
50γρ τόνο φιλέτο
10γρ σχοινόπρασο

Για την μαρινάδα
20γρ λάιμ χυμό
5γρ σόγια
3γρ σησαμέλαιο
8γρ σάλτσα sriratcha (πικάντικη κόκκινη σάλτσα)
10γρ ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε ολα τα υλικά της μαρινάδας σε ενα μπωλ και τα αφήνουμε στο ψυγείο
Καθαρίζουμε καλά τις γαριδες και τις κόβουμε κομμάτια του μισού εκατοστού καθώς επίσης και τον τόνο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε την μαρινάδα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε παγωμένο αφού έχουμε αφήσει το Ceviche μας για τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο.

INFO:
Τις εξαιρετικές δημιουργίες του Σταμάτη Τσίλια θα τις απολαύσεις στο φημισμένο Japanese Fusion Bar Restaurant HAMA, Γρηγορίου Λαμπράκη 34, Γλυφάδα Τηλ: 210 9600595

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Καλοκαιρινά detox ροφήματα

Καλοκαιρινά detox ροφήματα

Συνταγές
Το Μουσείο Ελιάς και Ελληνικού Λαδιού στη Σπάρτη

Το Μουσείο Ελιάς και Ελληνικού Λαδιού στη Σπάρτη

Αφιερώματα
Μαμαδίστικα γλυκά ψυγείου

Μαμαδίστικα γλυκά ψυγείου

Συνταγές
Κουρκουμάς: νέα μέθοδος για μεγαλύτερη απορρόφηση

Κουρκουμάς: νέα μέθοδος για μεγαλύτερη απορρόφηση

Αφιερώματα
Aleria: Όταν το κλασικό συνάντησε το μοντέρνο

Aleria: Όταν το κλασικό συνάντησε το μοντέρνο

Αφιερώματα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Anax Superfood Goji Berry

Anax Superfood Goji Berry

Green Gold Hellas

Το Anax Superfood Goji Berry είναι ένα 100% φυσικό προϊόν με ελληνικό μέλι ανθέων, goji berry και κανέλα Κεϋλάνης, σε…

Ολόκληρες Τρούφες ϋδνον 25gr

Ολόκληρες Τρούφες ϋδνον 25gr

Υδνον

Οι Ολόκληρες Τρούφες ϋδνον 25gr προσφέρουν απλόχερα στον ουρανίσκο μας τη μαγεία του συμπυκνωμένου αρώματος δάσους που κρύβει μέσα της η…

Λικέρ Βύσσινο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Λικέρ Βύσσινο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Ορμύλια

Τα λικέρ-ηδύποτα αποτελούν παραδοσιακό μοναστηριακό κέρασμα. Τα πρώτα λικέρ φτιάχτηκαν στα μοναστήρια από εκχύλιση βοτάνων και αρχικά είχαν χρήση φαρμακευτική.…

Λικέρ Μούσμουλο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Λικέρ Μούσμουλο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Ορμύλια

Τα λικέρ-ηδύποτα αποτελούν παραδοσιακό μοναστηριακό κέρασμα. Τα πρώτα λικέρ φτιάχτηκαν στα μοναστήρια από εκχύλιση βοτάνων και αρχικά είχαν χρήση φαρμακευτική.…


expotrof-banner

Εγγραφή στο newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader