Ceviche με τόνο – γαρίδα

Ceviche με τόνο - γαρίδα

Είναι ροκ, ευφυής και δημιουργικός… Ο λόγος για τον βραβευμένο σεφ Σταμάτη Τσίλια, ο οποίος μας «ταξιδεύει» στο Περού μέσα από τη Μεσόγειο και το εξαιρετικό του πιάτο Ceviche με τόνο – γαρίδα.

Ceviche με τόνο – γαρίδα

Υλικά
3 γαρίδες Νο 3 αποφλοιωμένες
50γρ τόνο φιλέτο
10γρ σχοινόπρασο

Για την μαρινάδα
20γρ λάιμ χυμό
5γρ σόγια
3γρ σησαμέλαιο
8γρ σάλτσα sriratcha (πικάντικη κόκκινη σάλτσα)
10γρ ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε ολα τα υλικά της μαρινάδας σε ενα μπωλ και τα αφήνουμε στο ψυγείο
Καθαρίζουμε καλά τις γαριδες και τις κόβουμε κομμάτια του μισού εκατοστού καθώς επίσης και τον τόνο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε την μαρινάδα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε παγωμένο αφού έχουμε αφήσει το Ceviche μας για τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο.

INFO:
Τις εξαιρετικές δημιουργίες του Σταμάτη Τσίλια θα τις απολαύσεις στο φημισμένο Japanese Fusion Bar Restaurant HAMA, Γρηγορίου Λαμπράκη 34, Γλυφάδα Τηλ: 210 9600595

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΜΠΥΡΑ ΠΑΡΟΥ 56 Isles Aegean Wit

Παγκόσμια διάκριση για μια μπύρα από την Πάρο

Αφιερώματα , Παραγωγοί
Κρασί

11 Νοεμβρίου: Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού

Επικαιρότητα , Ποτά
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

«Πρωταθλητές» στα συμπληρώματα διατροφής οι Έλληνες

Επικαιρότητα , Έρευνα
ΨΩΜΙ

Ψωμί, φρέσκο και μυρωδάτο για μέρες!

Αφιερώματα , Έρευνα
Κρασί

Άσχημα τα νέα για όσους αγαπούν το κρασί

Αφιερώματα , Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Μέλι Ανθέων Μελισσοκομίας Χελμός

Μέλι Ανθέων Μελισσοκομίας Χελμός

Μελισσοκομία Χελμός

Το Μέλι Ανθέων Μελισσοκομίας Χελμός παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών και περιέχουν γυρεόκοκκους από πολλά φυτά σε ποικίλες αναλογίες.…

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Λεμόνι 250gr.

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Λεμόνι 250gr.

Nissos Greek Food

Το Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής με Λεμόνι 250gr. υπόσχεται να σας παρασύρει σε μοναδικές γεύσεις…

Λικέρ Βύσσινο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Λικέρ Βύσσινο ΟΡΜΥΛΙΑ 350ml

Ορμύλια

Τα λικέρ-ηδύποτα αποτελούν παραδοσιακό μοναστηριακό κέρασμα. Τα πρώτα λικέρ φτιάχτηκαν στα μοναστήρια από εκχύλιση βοτάνων και αρχικά είχαν χρήση φαρμακευτική.…

Ρόφημα Λουΐζας Jukeros by Dimitris Chomatas με Λεμόνι και Αγαύη 260ml

Ρόφημα Λουΐζας ‘Detox on the Rocks’ Jukeros by Dimitris Chomatas 250ml

Jukeros by Dimitris Chomatas

Απολαυστικό ρόφημα Λουΐζας Detox on the Rocks με Λεμόνι και Αγαύη 250ml από την εταιρεία Jukeros by Dimitris Chomatas. •…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader