Αυγοτάραχο Στέφος: κατακτά την κορυφή

Αυγοτάραχο Στέφος: κατακτά την κορυφή

Η πολυτιμότερη τροφή της Μεσογείου εξελίχθηκε σε έναν αληθινό θησαυρό που κατακτά τον κόσμο… Ο λόγος φυσικά για το Αυγοτάραχο Στέφος!

Όταν κοιτάς εκεί που θέλεις να πας δεν μπορείς να χάσεις το στόχο σου και αυτό ακριβώς έχει αποδείξει με τον καλύτερο τρόπο η εταιρία Στέφος. Η ιστορία της ξεκινά το 1962 με τον Γιώργο Στέφο και την οικογένειά του. Μεγαλωμένοι στις όχθες της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου-Αιτωλικού μυήθηκαν στη τέχνη του αυγοτάραχου από τους παραδοσιακούς ψαράδες της εποχής. Αυτή η τέχνη μετουσιώθηκε σε ένα κορυφαίο προϊόν το αυγοτάραχο Στέφου παραγόμενο με τη βασική παραδοσιακή συνταγή. Σε τοπικό επίπεδο πασίγνωστο και εκλεκτό ο κόσμος όμως ακόμα περίμενε να το ανακαλύψει.

Το Αυγοτάραχο Στέφος παρασκευάζεται στην περιοχή του Μεσολογγίου  Greek-Gourmet.gr

Το Αυγοτάραχο Στέφος παρασκευάζεται στην περιοχή του Μεσολογγίου

Το 2008 μαζί με τα παιδιά του και με μία ομάδα τεχνολόγων τροφίμων και έμπειρων ειδικών στον τομέα της προώθησης των προϊόντων ίδρυσαν μία εταιρία με έδρα το Αιτωλικό και όραμα να παντρέψουν την παράδοση με την καινοτομία συστήνοντας το αυγοτάραχο σε όλο τον κόσμο. Ο εκσυγχρονισμός των εγκαταστάσεων αποτέλεσε πρωταρχικό μέλημα με την εταιρία να αποκτά πρωτοποριακές εγκαταστάσεις σε παγκόσμιο επίπεδο για την επεξεργασία, συσκευασία και προώθηση προϊόντων της ανοιχτής θάλασσας, της λιμνοθάλασσας και της υδατοκαλλιέργειας. Το αυγοτάραχο φτιάχνεται από προσεκτικά επιλεγμένα αβγά του θηλυκού κέφαλου τα οποία αλατίζονται ελαφρά με φυσικό θαλασσινό αλάτι Αιτωλικού. Οι σάκοι με τα αβγά τρίβονται ελαφρά με σκοπό τον περιορισμό του αέρα και στη συνέχεια κάθε διπλός σάκος αυγοτάραχου εμβαπτίζεται σε λιωμένο 100% φυσικό κερί μέλισσας.

Μία σειρά εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα αυγοτάραχου συστήθηκε στο παγκόσμιο κοινό κατακτώντας συνεχώς έδαφος αλλά και την εκτίμηση γευσιγνωστών από όλο τον κόσμο. Η χαρακτηριστική και εκλεπτυσμένη γεύση του το τοποθέτησε ανάμεσα στα καλύτερα γαστρονομικά προϊόντα του κόσμου δίνοντάς του μία θέση στα πιο διακεκριμένα εστιατόρια του κόσμου. Τα προϊόντα της Αυγοτάραχο Στέφος αυτή τη στιγμή βρίσκονται σε χώρες όπως είναι η Γαλλία, η Ιταλία, η Ισπανία και οι ΗΠΑ ενώ σύντομα αναμένεται η ένταξή τους στην αγορά της Ιαπωνίας και της Κορέας.

Ανάμεσα στα προϊόντα που ξεχωρίζουν είναι το Παραδοσιακό Αυγοτάραχο Στέφος σε μπαστούνι καλυμμένο με 100% φυσικό κερί μέλισσας, το Παραδοσιακό Αυγοτάραχο Στέφος Καπνιστό σε μπαστούνι καλυμμένο με 100% φυσικό κερί μέλισσας, το Αυγοτάραχο Στέφος Παραδοσιακό και Καπνιστό σε τρίμμα σε συσκευασία γυάλινου βάζου και το Επιλεγμένο Αυγοτάραχο Στέφος σε φέτες.

Ανάμεσα στα βραχυπρόθεσμα μελλοντικά σχέδια είναι και η κατασκευή ενός κτιρίου το οποίο θα είναι αφιερωμένο σε παρουσιάσεις και εκδηλώσεις γευσιγνωσίας.

Περισσότερες πληροφορίες:
http://www.botargostefos.gr/index.asp

 

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΑΣΚΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ

5 σπιτικές μάσκες για λαμπερά μαλλιά και ενυδατωμένο δέρμα

Αφιερώματα
ΘΑΣΟΣ

Θάσος: το νησί των Σειρήνων με τις ξακουστές παραλίες

Οδοιπορικό
PROMITHION ΚΡΙΤΑΜΟ

Κρίταμο, αρωματικό και ευεργετικό!

Αφιερώματα , Παραγωγοί
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

Πατάτες οι… γεμιστές!

Συνταγές
ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η διατροφή που προλαμβάνει τον καρκίνο

Άρθρα , Έρευνα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Γραβιέρα Τσίλιγκο Πικάντικη Tseligas Delicatessen Greek Gastronomy

Tseligas Delicatessen Greek Gastronomy

Με την αψάδα που της προσδίδουν οι 6 μήνες ωρίμανσης να συμπληρώνει την πλούσια, ελαφρώς αλμυρή της γεύση, η Γραβιέρα…

Θυμαρίσιο μέλι Μελισσοκομία Χελμός

Θυμαρίσιο μέλι Μελισσοκομία Χελμός

Μελισσοκομία Χελμός

Το Θυμαρίσιο μέλι Μελισσοκομία Χελμός θεωρείται αρίστης ποιότητας μέλι. Ανήκει στα ανθόμελα, αλλά στην πραγματικότητα αποτελεί ξεχωριστή κατηγορία λόγω των…

Κουλουράκια Γεμιστά με Σταφίδες της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 250γρ.

Κουλουράκια Γεμιστά με Σταφίδες της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 250γρ.

Οικογένεια Λουκάκου

Τα Κουλουράκια Γεμιστά με Σταφίδες της Μαμάς Οικογένεια Λουκάκου 250γρ. υπόσχονται να απογειώσουν τις αισθήσεις σας! Η υπέροχη γεύση της…

Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα με μήλο 250ml

Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα με μήλο 250ml

Green & Blu

Το Βαλσάμικο ξίδι GREEN & BLU Άρτυμα αρωματισμένο με Μήλο 250ml μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα τις σαλάτες και τα φαγητά…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. Taste of Athens: Η γεύση της Αθήνας σε μια μεγάλη γαστρονομική γιορτή!

    27 Σεπτεμβρίου-12:00 μμ - 30 Σεπτεμβρίου-10:30 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader