«Αθώο» το τυρί και τα γαλακτοκομικά για την εμφάνιση καρδιακων παθήσεων

ΑθΩΑ ΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

Νέα έρευνα έρχεται να καταρρίψει το μύθο που ήθελε το τυρί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα να αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί με πολλά λιπαρά δεν βλάπτουν την υγεία όπως πιστεύαμε, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Κέντρου Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι τύποι λιπαρών των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στην πρόληψη ενός σοβαρού εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η νέα μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο «The American Journal of Clinical Nutrition»,
αξιολόγησε τον τρόπο με τον οποίο τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο λίπος των γαλακτοκομικών σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις και θνησιμότητα σε διάστημα 22 ετών. Στην έρευνα συμμετείχαν 2.907 ενήλικες ηλικίας 65 ετών και άνω, εκ των οποίων κανείς δεν είχε εμφανίσει καρδιακά προβλήματα πριν την έναρξη της έρευνας. Οι ερευνητές μέτρησαν στο πλάσμα του αίματος τα επίπεδα τριών διαφορετικών λιπαρών οξέων που περιέχονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η πρώτη μέτρηση έγινε το 1992 ενώ ακολούθησαν άλλες δύο μετρήσεις, έξι και δεκατρία χρόνια αργότερα. Αυτή η μεθοδολογία έδωσε στους ερευνητές τη δυνατότητα να εξαγάγουν αξιόπιστα συμπεράσματα σχετικά με τη μακροπρόθεσμη επίδραση των λιπαρών από τα γαλακτοκομικά στην υγεία της καρδιάς και στο προσδόκιμο ζωής.
Μετά το πέρας της έρευνας, από τα άτομα που συμμετείχαν έχασαν τη ζωή τους 2.428 άτομα, από τα οποία μόνο 833 οφείλονταν σε καρδιακές παθήσεις.
Η επικεφαλής συγγραφέας της έρευνας, Marcia Otto, ανέφερε σχετικά με τα πορίσματα της έρευνας: «Τα ευρήματα μας όχι απλώς υποστηρίζουν, αλλά θεμελιώνουν τις αποδείξεις πως το λίπος των γαλακτοκομικών προϊόντων δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων ή γενικής θνησιμότητας στους ηλικιωμένους. Κανένα από τα τρία λιπαρά οξέα των γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά που μελετήσαμε δεν σχετίζεται με αύξηση της συνολικής θνησιμότητας. Μάλιστα, ένας τύπος λιπαρού οξέος στα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις, ιδιαίτερα από εγκεφαλικό επεισόδιο κατα 42%».
Όπως τόνισε η κα Otto «οι καταναλωτές έχουν εκτεθεί σε τόσο διαφορετικές και αντικρουόμενες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή γι αυτό το καταναλωτικό κοινό είναι σημαντικό να βασίζεται σε επιστημονικές απόψεις και όχι σε φήμες, όσον αφορά τις επιλογές που κάνει στη διατροφή του».

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ COCKTAILS

Τα 3 πιο χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ

Ποτά , Συνταγές , Χωρίς κατηγορία
Τρίκαλα Θεσσαλίας

Τρίκαλα: το «Μικρό Παρίσι»!

Οδοιπορικό
Μαύρο σκόρδο

Μαύρο σκόρδο: η υπερτροφή της Θεσσαλίας

Αφιερώματα , Επικαιρότητα
Η διατροφή ασπίδα για τα παιδικά δόντια

«Ασπίδα» των παιδικών δοντιών η διατροφή

Αφιερώματα , Διατροφικές συμβουλές
Tips για φρέσκα λαχανικά

4+1 μυστικά για να κρατήσετε φρέσκα τα λαχανικά σας

Αφιερώματα

ΠΡΟΪOΝΤΑ

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής 3lt & 4,2lt

Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής 3lt & 4,2lt

Nissos Greek Food

Το Φυσικό Ανεπεξέργαστο Θαλασσινό Αλάτι Nissos Greek Food Αλυκών Καλλονής 3lt & 4,2lt διακρίνεται για την έντονη γεύση και την υψηλή…

Μυζήθρα Νιώτικο

Μυζήθρα Νιώτικο

Νιώτικο

Ξινό Νιώτικο: Ένα τυρί κρεμώδες με ελάχιστα όξινη αλλά παράλληλα ευχάριστη και δροσερή γεύση, που παρουσιάζει μεγάλη ζήτηση τα τελευταία χρόνια.…

Χυμουδιά Ρόδι bio aloe vera Naxonisos Tastes 250ml

Χυμουδιά Ρόδι bio aloe vera Naxonisos Tastes 250ml

Naxonisos Tastes

Πρόκειται για μια μοναδική γευστική εμπειρία που κλείνει μέσα της τα πιο γευστικά και ευεργετικά συστατικά της φύσης στις πιο…

Λικέρ Ρόδι Ελληνικά Κεράσματα 200ml

Ελληνικά Κεράσματα

Το Λικέρ Ρόδι Ελληνικά Κεράσματα 200ml ξεχωρίζει χάρη στην υπέροχη γεύση του και το μοναδικό του άρωμα. Το ρόδι δίκαια…

Προσεχείς Εκδηλώσεις

  1. 6η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

    01/02/2019-12:00 μμ - 04/02/2019-9:00 μμ

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Εαν θέλετε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email σας παρακάτω.

preloader